MISO BARBECUE BIOLOGIQUE, Pâte miso fumée et épicée, idéale pour les grillades

À consommer de préférence avant le 30/12/2025

Goût et utilisations :

Notre miso barbecue a une saveur fumée et épicée. Il est excellent en marinade épicée, en sauce barbecue et en trempette.

Histoire des origines :

Pendant le confinement de février 2021, j'ai eu une réunion Zoom avec Heiko Brath, expert en grillades et sommelier de viande de Karlsruhe. Sa passion : la viande parfaite, issue d'un élevage durable et respectueux de l'environnement. Et cela passe par une marinade adaptée. De cette conversation est née notre Barbecue Miso.

Sauce barbecue originale MISO Peter :

Prenez notre miso barbecue et mélangez-le avec de la purée de tomates, de la moutarde et de l'huile. Ajoutez une pincée de vinaigre et un peu d'eau. C'est tout ce qu'il vous faut !

Pour le bouillon : Mélanger 1 à 2 cuillères à café de pâte miso avec 6 cuillères à café d'eau et ajouter plus d'eau.

Sauce : Mélanger 1 à 2 cuillères à café de pâte miso avec 6 cuillères à café d'eau et ajouter.

Marinade : Mélanger 1 à 2 cuillères à café de pâte miso avec 6 cuillères à café d'eau, puis ajouter 2 cuillères à café d'huile et remuer brièvement mais vigoureusement.

Vinaigrette : 1 c. à café de pâte miso, 1 c. à café de vinaigre, 2 c. à café d’huile, 2 c. à café d’eau

Augmentez la quantité de pâte miso en fonction du niveau de piquant souhaité.

SOJA*, eau, sel, paprika fumé*, piment*, sucre de canne*, poivre*

*Issu de l'agriculture biologique contrôlée, de soja régional et de sel marin ancien de Luisenhaller, fermenté avec une culture de ferments lactiques A. Oryzae

Fabriqué artisanalement en Allemagne • Affiné pendant 12 mois

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Énergie : 628 kJ / 151 kcal
Matières grasses : 8,5 g
acides gras saturés : 1,5 g
Glucides : 3,8 g
Sucre : 0,3 g
Fibres alimentaires : 3,1 g
Protéines : 13,2 g
Sel : 10,4 g