Miso au gingembre et au curry, bio, pâte miso pour soupes, bouillons et sauces miso

Notre miso au curry et au gingembre, doux et fruité, ravira tous les amateurs de gingembre et de curry. Idéal pour les vinaigrettes, les sauces barbecue, la soupe aux graines de courge et une délicieuse mayonnaise au miso et au curry pour accompagner les frites.

Bases de la cuisine | Le curry miso au gingembre :

En cuisine, outre une abondance d'ingrédients frais, une bonne pâte d'assaisonnement est indispensable – Schwarzwald-MISO vous offre précisément cela. Que ce soit dans les vinaigrettes, les sauces salade ou les marinades, un bon miso est la base d'une saveur exceptionnelle.

Ingrédients | Composition

Du soja allemand, du riz italien, de l'eau locale et du sel marin ancien provenant des salines de Luisenhall en Basse-Saxe. Une pincée de ferments lactiques pour démarrer la culture, puis beaucoup de temps pour mûrir au fil des saisons.

Pour le bouillon : Mélanger 1 à 2 cuillères à café de pâte miso avec 6 cuillères à café d'eau et ajouter plus d'eau.

Sauce : Mélanger 1 à 2 cuillères à café de pâte miso avec 6 cuillères à café d'eau et ajouter.

Marinade : Mélanger 1 à 2 cuillères à café de pâte miso avec 6 cuillères à café d'eau, puis mélanger avec 2 cuillères à café d'huile et remuer brièvement et vigoureusement.

Vinaigrette : 1 c. à café de pâte miso, 1 c. à café de vinaigre, 2 c. à café d’huile, 2 c. à café d’eau

Augmentez la quantité de pâte miso en fonction du niveau de piquant souhaité.

SOJA*, Riz*, Eau, Sel, Gingembre* 1 %, Curry* 1 %, Épices*

Issu de l'agriculture biologique contrôlée, de soja régional, de riz italien et de sel marin ancien de Luisenhaller, fermenté avec une culture de ferments lactiques A. Oryzae

Fabriqué artisanalement en Allemagne • Affiné pendant 6 mois

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Énergie : 717 kJ / 171 kcal
Matières grasses : 6,3 g
acides gras saturés : 1,1 g
Glucides : 15,6 g
Sucre : 7 g
Fibres alimentaires : 3,1 g
Protéines : 11,4 g
Sel : 10 g