Assaisonnez. Affinez. Goûtez.

Découvrez dès maintenant la pâte miso artisanale

MISO Paste aus Deutschland

Entdecke jetzt unsere einzigartigen MISO-Paste aus dem Schwarzwald. Ausgesuchte biologische Rohstoffe und eine Fermentation im Wechsel der Jahreszeiten.

Sterneköche lieben es

MISO wirkt wie ein Fahrstuhl. Es nimmt alle Komponenten eines Gerichts und bringt alles zusammen auf ein höheres Niveau.

Connu pour

LA QUALITÉ POUR VOUS

★★★★★

« Il y a des plats qu'on sert depuis des années et dont on est convaincu qu'ils sont parfaits. Et puis, on découvre le miso de la Forêt-Noire. »

Benjamin Peifer
Wachenheim sur la Route des Vins, chef étoilé Michelin
★★★★★

« Leur miso est vraiment l'un des plus délicieux que j'aie jamais mangés, et la variété est absolument incroyable. »

B. Beym
Hambourg, client particulier
★★★★★

« Nous partageons la même philosophie : les meilleurs ingrédients, un véritable savoir-faire et une grande passion pour la bonne cuisine. »
Manger"

Konrad Geiger
Haute-Bavière, chef cuisinier
★★★★★

« La meilleure pâte d'épices d'Allemagne en termes de qualité, de goût et de bienfaits pour la santé ! »

Sebastian Copien
Munich, chef végétarien

EXCELLENT

Recette japonaise originale

Produit à partir de matières premières biologiques sélectionnées de la région, selon la recette originale d'un maître zen japonais, constamment développée et perfectionnée.

Ingrédients naturels

SANS additifs, SANS génie génétique, SANS arômes artificiels et SANS alcool.

Qualité supérieure

Fabriqué artisanalement par Peter MISO et sa famille depuis près de 20 ans. Un développement continu et une recherche constante de la perfection. Découvrez par vous-même pourquoi MISO est le leader allemand de la qualité et du marché des pâtes à tartiner.

Vous trouverez ici les réponses à vos questions concernant le produit.

Découvrez la Forêt-Noire MISO

Bien plus qu'un simple assaisonnement

Schwarzwald-MISO allie l'esprit pionnier de la Forêt-Noire au savoir-faire japonais millénaire de la production traditionnelle de MISO pour créer un goût nouveau et fédérateur.

La pâte miso est mélangée à de l'eau puis ajoutée après la cuisson. La poudre miso est utilisée comme assaisonnement de table.


le maître de la fermentation

MISO Peter

La force motrice derrière les pâtes de MISO PREMIUM de Schwarzwald-MISO.

Il y a près de 20 ans, un maître zen japonais a visité la Forêt-Noire et a apporté à la famille de MISO Peter une recette originale de Kyoto, au Japon.

Depuis, la qualité n'a cessé de s'améliorer d'année en année – les Japonais seraient fiers de sa perfection.