Bouillon de légumes miso, bio, bouillon de légumes japonais, fond, bouillon

NOUVEAU ! Plus de contenu (+10 g), dans un grand bocal en verre

Un mélange de 20 g de poudre de miso et de 20 g de légumes biologiques séchés de haute qualité. Contient uniquement le sel provenant de la pâte de miso.

Goût et utilisations :

Le bouillon en poudre est un ingrédient classique et indispensable dans toutes les cuisines. C'est pourquoi Schwarzwald-MISO propose désormais le bouillon MISO, un mélange de qualité supérieure de poudre MISO et de légumes séchés à l'air de première qualité. Polyvalent, il s'utilise dans les bouillons, les sauces et les dips. Il constitue également une excellente base pour la préparation de Maultaschen (raviolis souabes) au bouillon, idéal pour des repas rapides et faciles.

Bien plus qu'un simple bouillon de légumes :

L'association de la poudre de miso et du bouillon crée une profondeur et une saveur qu'il est parfois difficile d'obtenir avec des assaisonnements classiques. Les tomates et les champignons contiennent de l'acide glutamique naturel, tout comme le miso, ce qui rehausse le goût. C'est pourquoi le miso est également décrit comme ayant une saveur équilibrée ou « en cinq points », ou tout simplement comme umami.

Mélanger 1 à 2 cuillères à café dans deux fois plus d'eau et ajouter.

Préparation d'épices composée des ingrédients suivants :
MISO 50 % (D - Soja*, Sel), Carottes*, Ciboulette*, Poireaux*, Persil*

*Issu de l'agriculture biologique contrôlée, soja allemand,
Sel profond Luisenhaller, fermenté avec A. oryzae,
miso savoureux lyophilisé (miso de soja)

Énergie : 607 kJ / 147 kcal
Matières grasses : 4,9 g
acides gras saturés : 0,8 g
Glucides : 11 g
Sucre : 3,6 g
Fibres alimentaires : 6,8 g
Protéines : 11,6 g
Sel : 5,4 g