L'huile d'olive jordanienne est une huile d'olive de qualité supérieure, élaborée à partir d'olives Adramitiani et Kolovi cultivées sur l'île grecque de Lesbos. Ces olives sont cultivées en terrasses et récoltées en octobre et novembre à l'aide de râteaux et de bâtons.
Les olives sont pressées à froid (à moins de 27 °C) au moulin à huile de Rafteli-Protouli. L'huile est conditionnée en bidon pour la protéger de la lumière.
Important : Versez toujours le contenu du bidon à l'envers afin que l'air puisse s'échapper et que rien ne déborde !