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Manufacture d'épices Spirit of Spice
Edgar Wolter et Ute Bornholdt, de la manufacture d'épices Spirit of Spice, mettent une véritable passion au service de leur travail. Leurs produits, dont une petite sélection est également disponible sur schwarzwald-miso.de, font le bonheur de tous les cuisiniers, amateurs comme professionnels.
Keltenhof - Herbes aromatiques, salades et chou-fleur/brocoli sauvage
Keltenhof, propriété de Gerhard Daumüller et dirigée par Andreas Hoelzapfel, est le fournisseur numéro un de salades, d'herbes aromatiques et de choux-fleurs/brocolis sauvages de qualité, frais et savoureux. Une vinaigrette au miso Forêt-Noire est toujours un excellent choix. Leurs produits sont disponibles pour les particuliers via Frischeparadies, mais sont principalement vendus aux restaurants et autres établissements de restauration.
Huile d'olive jordanienne - Entreprise familiale - de l'île de Lesbos
Les deux variétés d'olives, Adramitiani et Kolovi, sont cultivées exclusivement sur l'île grecque de Lesbos. Récoltées à la main à l'aide de petits râteaux en bois, elles permettent d'obtenir une huile précieuse extraite délicatement à froid (à une température inférieure à 27 degrés Celsius). Bastian Jordan et son équipe produisent ainsi certaines des meilleures huiles d'olive au monde.
