Pâte de miso de riz biologique légèrement épicée, Kome Miso, base pour bouillons et sauces doux

La pâte miso, légèrement épicée, est très polyvalente et donc recommandée à tous.

Que ce soit pour les sauces, les marinades, les soupes ou les vinaigrettes, le MISO DOUX-ÉPICÉ peut toujours être utilisé. 

Principes de base de la cuisine | La marinade :

Une marinade parfaite confère souvent à la viande, aux légumes et au tofu cette petite touche particulière. Nos pâtes miso leur apportent profondeur, intensité et l'élégance d'un moment sublime. Au final, le goût devient multidimensionnel : nos pâtes vous feront découvrir de nouvelles nuances gustatives.

Aliments fermentés | le miso légèrement épicé :

Les aliments fermentés nous apportent énergie, nutriments, fibres et protéines essentielles. Il est donc important et bénéfique de les inclure dans notre alimentation quotidienne.

Ingrédients | Composition

Du soja du lac de Constance, du riz au lait italien de la plaine du Pô, la meilleure eau de la Forêt-Noire, du sel marin allemand ancien de Luisenhaller, un levain et un long temps de fermentation. Voilà tous les ingrédients de nos produits. Le meilleur, et ça se sent.

Pour le bouillon : Mélanger 1 à 2 cuillères à café de pâte miso avec 6 cuillères à café d'eau et ajouter plus d'eau.

Sauce : Mélanger 1 à 2 cuillères à café de pâte miso avec 6 cuillères à café d'eau et ajouter.

Marinade : Mélanger 1 à 2 cuillères à café de pâte miso avec 6 cuillères à café d'eau, puis mélanger avec 2 cuillères à café d'huile et remuer brièvement et vigoureusement.

Vinaigrette : 1 c. à café de pâte miso, 1 c. à café de vinaigre, 2 c. à café d’huile, 2 c. à café d’eau

Augmentez la quantité de pâte miso en fonction du niveau de piquant souhaité.

SOJA*, Riz* 30 %, Eau, Sel

*Issu de l'agriculture biologique contrôlée, soja régional, riz italien, sel marin ancien Luisenhaller, fermenté avec une culture de ferments lactiques A. Oryzae

Fabriqué artisanalement en Allemagne • Affiné pendant 6 mois

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Énergie : 717 kJ / 171 kcal
Matières grasses : 6,3 g
acides gras saturés : 1,1 g
Glucides : 15,6 g
Sucre : 7 g
Fibres alimentaires : 3,1 g
Protéines : 11,4 g
Sel : 10 g