Reines Lupinen MISO, säuerlich-herzhaft, BIO

Reines Lupinen MISO, säuerlich-herzhaft, BIO

Inhalt 220g

Reines Produkt aus Lupinen
für herzhafte Gerichte aller Art
mit einer leichten Säure

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Premium BIO-Qualität

Beschreibung

Ein sehr herzhaftes MISO nur aus der Hülsenfrucht Lupine. Einfach ein sehr puristisches MISO das sich für herzhafte Gerichte eignet.

Anwendung

für eine Brühe: 1-2 TL MISO Paste mit 6 TL Wasser verrühren und mit weiterem Wasser aufgießen

Sauce: 1-2 TL MISO Paste mit 6 TL Wasser verrühren und zugeben

Marinade: 1-2 TL MISO Paste mi 6 TL Wasser mischen und anschließend mit 2 TL Öl mischen anschließend kurz kräftig verrühren

Salatsauce: 1 TL MISO Paste, 1 TL Essig, 2 TL Öl, 2 TL Wasser

Je nach gewünschter Würzigkeit Miso Paste Anteil erhöhen.

Zutaten

LUPINEN* 60%, Reis*, Wasser, Salz

deutsche Lupinen, fermentiert mit Starterkultur A.Oryzae
* aus kontrolliert biologischem Anbau

Handwerkliche Herstellung in Deutschland • 12 Monate gereift

Nährwerte

Nährwertangaben je 100 g

Energie 1031,5 kj / 246 kcal
Fett g 6,5 g
gestättigte Fettsäuren 0,9 g
Kohlenhydrate 28,1 g
Zucker 5,9 g
Ballaststoffe 8,3 g
Eiweiß 10,1 g
Salz 9,7 g

Echte Handarbeit

Unsere MISO Pasten werden von MISO Peter persönlich für dich im Wechsel der Jahreszeiten fermentiert. Dadurch entstehen Lebensmittel mit Mehrwert.

Sterneköche lieben es

MISO wirkt wie ein Fahrstuhl. Es nimmt alle Komponenten eines Gerichts und bringt alles zusammen auf ein höheres Niveau.

der Meister der Fermentation

MISO Peter

Die treibende Kraft hinter den PREMIUM MISO Pasten von Schwarzwald-MISO.

Vor fast 20 Jahren besuchte ein japanischer ZEN Meister den Schwarzwald und brachte der Familie von MISO Peter ein Original Rezept aus Kyoto, Japan mit.

Seither wird jährlich die Qualität stetig verbessert - die Japaner wären Stolz auf seine Perfektion.