Schwarzwald-MISO steht für Miso Pasten höchster Qualität aus Deutschland.
Durch monatelange Reifung entsteht eine Würzpaste von außergewöhnlicher
Tiefe – geprägt von Umami, Balance und Komplexität.
🌱 100 % Bio aus kontrolliertem Anbau
🕰️ Langzeit fermentiert, anstatt schnell produziert
🌾 Handwerkliche Herstellung in kleinen Chargen
🍜 Schonend verarbeitet, gut verträglich
🌿 Intensiver Umami Geschmack – ganz ohne Zusätze
Unser Miso entsteht in kleinen Chargen im Schwarzwald. In Ruhe reift es über Monate – für ein Aroma von spürbarer Tiefe und Klarheit.
Öffnen und Verschließen: Bitte an einer Ecke möglichst klein aufschneiden und Paste zum dosieren herausdrücken. Mit Clip verschließen
Haltbarkeit: Mindestens haltbar bis/Charge - siehe Aufdruck auf dem Produkt (zwischen 1 und 3 Jahren). Nach Anbruch bei +3 bis +7 Grad kühl lagern.
Ergiebigkeit: Eine 220g Packung reicht für 44 Teelöffel a 5 g. Aufgelöst ergibt das dann : 4 - 5 Liter Miso Brühe.
Wie lange hält sich Miso? → Sehr lange, auch geöffnet im Kühlschrank
Wie viel brauche ich? → 1–2 TL pro Portion
Ist Miso vegan? → Ja
Ausgangspunkt war das Originalrezept eines japanischen Zen Meisters das vor mehr als 20 Jahren seinen Weg in den Schwarzwald fand. Dieses Rezept wurde von Mutter an Sohn vererbt -heute ist er unter dem Namen MISO Peter bekannt.
MISO wirkt wie ein Fahrstuhl. Es nimmt alle Komponenten eines Gerichts und bringt alles zusammen auf ein höheres Niveau.
Schwarzwald-MISO ist die Essenz aus Zeit, Handwerk und Herkunft.
Langsam fermentiert. Präzise gefertigt.
Für eine Küche, die Tiefe verlangt.
Schwarzwald-MISO verbindet japanische Fermentationstradition mit der Qualität regionaler Bio-Rohstoffe. In kleinen Chargen und mit viel Zeit hergestellt, entsteht eine Miso-Paste von außergewöhnlicher Tiefe und natürlichem Umami.
Monatelang gereift, ohne Zusatzstoffe und mit großer Sorgfalt gefertigt, überzeugt unser Bio Miso durch Klarheit im Geschmack und vielseitige Einsatzmöglichkeiten in der Küche.
Für alle, die Wert auf echte Zutaten, handwerkliche Herstellung und authentischen Geschmack legen.
Entdecke den Unterschied.
Bio Miso Paste aus Deutschland – traditionell fermentiert im Schwarzwald.
Schwarzwald-MISO ist hochwertige Bio Miso Paste aus Deutschland, die nach traditionellem Vorbild fermentiert wird. Inspiriert von japanischer Fermentation und hergestellt aus europäischen Bio-Zutaten, entsteht unsere Miso in handwerklicher Produktion im Schwarzwald.
Durch die mehrmonatige Fermentation entwickelt die Miso-Paste ihren typischen Umami-Geschmack – intensiv, ausgewogen und vielseitig einsetzbar. Ob für Miso Suppe, Saucen, Marinaden oder moderne Gerichte: Bio Miso ist eine natürliche Würzpaste für die bewusste Küche.
Unsere Miso ist 100 % bio, frei von Zusatzstoffen und ohne Gentechnik hergestellt. Wer Miso Paste kaufen möchte, findet mit Schwarzwald-MISO eine authentische, in Deutschland produzierte Alternative mit höchstem Qualitätsanspruch.
