Miso Gewürzmischung Gomasio | Bio | Sesam & Chili | Shichimi Togarashi

Die neue Mischung ist perfekt  - wie rote Erde schimmert die Kombination von Miso und Paprika - darauf tanzt der weiße und schwarze Sesam, Chili und Knoblauch runden das Gewürz ab.

Geschmack und Verwendung: 

Würzig-leicht pikant ist unser MISO Gomasio - wir benutzen es gerne für Blumenkohl, auf Steak, für Würze für gegrillte Burger Wir spüren hier eine leichte prickelnde Schärfe in Verbindung mit Sesam und Miso. Besonders der ganze gedämpfte Blumenkohl schmeckt hervorragend mit einem hauch Butter und MISO Gomasio von Schwarzwald-MISO.

Verwendung in der Gastronomie:

Das Restaurant Fritz & Felix in Baden-Baden mit seinem Küchenchef Farid Fazel benutzt gerne Schwarzwald-MISO in seiner Küche. Gerade das MISO Gomasio passt gut zu gegrilltem Fleisch und zur Abrundung des Geschmacks. 

Einfache Shichimi Togarashi Variante:

Unser MISO Gomasio ist eine einfache Shichimi Togarashi Variante, dieser japanische Name steht für ein 7-Gewürze-Pulver - beinhaltet traditionell zusätzlich noch Zitrone, Ingwer, Algen und Pfeffer im Vergleich zu unserem MISO Gomasio.

als Tischgewürz, zum drüberstreuen

Zutaten
Gewürzzubereitung aus den Zutaten:

MISO 50 % (D - SOJA*, Salz), weißer & schwarzer SESAM*, Paprika*, Knoblauch*, Chili*

*aus kontrolliert biologischem Anbau, deutsches Soja, italienischer Reis, Luisenhaller Urmeersalz, fermentiert mit A.oryzae, gefriergetrocknetes MISO WÜRZIG (Soja Miso)

Energie: 1423 kj / 330
Fett: 25,2g
gesättigte Fettsäuren: 3,7 g
Kohlenhydrate: 14,2 g
Zucker: 1,1 g
Ballaststoffe: 11,4 g
Eiweiß: 16,4 g
Salz: 5,3 g

Wie lange ist das Miso geöffnet haltbar?

Durch die natürliche Fermentation und den Salzgehalt hält es sich im Kühlschrank auch geöffnet bis zum Ende des MHD.