Miso de riz sucré, vieilli, bio, pâte miso savoureuse - avec une forte note torréfiée

Miso de riz sucré, vieilli, bio, pâte miso savoureuse - avec une forte note torréfiée

Contenu : 220 g

Chocolaté avec une note de café torréfié
Corsé et crémeux
Idéal pour les sauces et les desserts au chocolat

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Recommandé par des chefs étoilés Michelin

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Qualité biologique supérieure

Goût et utilisations :

Copieux – avec une forte note torréfiée, il est donc idéal pour les ragoûts copieux, les plats braisés ainsi que les desserts au chocolat.

Pour le bouillon : Mélanger 1 à 2 cuillères à café de pâte miso avec 6 cuillères à café d'eau et ajouter plus d'eau.

Sauce : Mélanger 1 à 2 cuillères à café de pâte miso avec 6 cuillères à café d'eau et ajouter.

Marinade : Mélanger 1 à 2 cuillères à café de pâte miso avec 6 cuillères à café d'eau, puis ajouter 2 cuillères à café d'huile et remuer brièvement mais vigoureusement.

Vinaigrette : 1 c. à café de pâte miso, 1 c. à café de vinaigre, 2 c. à café d’huile, 2 c. à café d’eau

Augmentez la quantité de pâte miso en fonction du niveau de piquant souhaité.

Riz* 60 %, SOJA*, Eau, Sel
Riz italien issu de l'agriculture biologique, soja allemand, sel fin Luisenhaller d'Allemagne, fermenté avec A. oryzae pendant 6 ans.

Informations nutritionnelles pour 100 g

Énergie 717 kJ | 171 kcal
Matières grasses g 6,3 g
acides gras saturés 1,1 g
Glucides 15,5 g
Sucre 7,0 g
Fibres alimentaires 3,1 g
Protéines 11,4 g
Sel 10 g

Véritable travail artisanal

Nos pâtes miso sont fermentées personnellement pour vous par Peter MISO, au gré des saisons. Il en résulte des produits alimentaires à valeur ajoutée.

Sterneköche lieben es

MISO wirkt wie ein Fahrstuhl. Es nimmt alle Komponenten eines Gerichts und bringt alles zusammen auf ein höheres Niveau.

le maître de la fermentation

MISO Peter

La force motrice derrière les pâtes de MISO PREMIUM de Schwarzwald-MISO.

Il y a près de 20 ans, un maître zen japonais a visité la Forêt-Noire et a apporté à la famille de MISO Peter une recette originale de Kyoto, au Japon.

Depuis, la qualité n'a cessé de s'améliorer d'année en année – les Japonais seraient fiers de sa perfection.