MISO Gomasio, mélange d'épices bio au sésame et au piment, variante simple de Shichimi Togarashi

Le nouveau mélange est parfait : la combinaison de miso et de paprika scintille comme une terre rouge, le sésame blanc et noir danse par-dessus, le piment et l'ail complètent le tout.

Goût et utilisations :

Notre MISO Gomasio est agréablement épicé et légèrement piquant – nous adorons l'utiliser sur le chou-fleur, le steak et pour assaisonner les hamburgers grillés. Vous remarquerez une légère chaleur picotante, mêlée aux saveurs du sésame et du miso. Le chou-fleur cuit à la vapeur est particulièrement délicieux avec une noisette de beurre et du MISO Gomasio de Schwarzwald-MISO.

Utilisation dans le secteur de la restauration :

Le restaurant Fritz & Felix à Baden-Baden, dirigé par le chef Farid Fazel, utilise fréquemment le miso de la Forêt-Noire dans sa cuisine. Le miso Gomasio, en particulier, se marie parfaitement avec les viandes grillées et en rehausse la saveur.

Variante simple de Shichimi Togarashi :

Notre MISO Gomasio est une simple variante du Shichimi Togarashi ; ce nom japonais désigne une poudre de 7 épices - traditionnellement, elle contient également du citron, du gingembre, des algues et du poivre, contrairement à notre MISO Gomasio.

comme condiment de table, à saupoudrer sur le dessus

Ingrédients
Préparation d'épices composée des ingrédients suivants :

MISO 50 % (D-SOYA*, sel), graines de sésame blanches et noires*, paprika*, ail*, piment*

*Issu de l'agriculture biologique contrôlée, soja allemand, riz italien, sel marin ancien Luisenhaller, fermenté avec A. oryzae, miso savoureux lyophilisé (miso de soja)

Énergie : 1423 kJ / 330
Matières grasses : 25,2 g
acides gras saturés : 3,7 g
Glucides : 14,2 g
Sucre : 1,1 g
Fibres alimentaires : 11,4 g
Protéines : 16,4 g
Sel : 5,3 g

Wie lange ist das Miso geöffnet haltbar?

Durch die natürliche Fermentation und den Salzgehalt hält es sich im Kühlschrank auch geöffnet bis zum Ende des MHD.