MISO de maïs engrain, biologique, doux, fruité et malté

La saison des champignons a commencé, les feuilles tombent et les vacances d'été sont terminées pour la plupart. Pour cette période de transition, nous avons créé un nouveau miso exceptionnel : doux, fruité et malté, avec une légère note de caramel au miel en attaque et une douce saveur maltée persistante en finale.

Nous sommes presque certains que cette variété a le potentiel de devenir un produit phare de notre gamme. Elle accompagne à merveille tous les plats d'automne, qu'il s'agisse de sauce crémeuse aux champignons, de goulasch de chevreuil, de potiron, de plats braisés ou de légumes à la polenta.

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Pour le bouillon : Mélanger 1 à 2 cuillères à café de pâte miso avec 6 cuillères à café d'eau et ajouter plus d'eau.

Sauce : Mélanger 1 à 2 cuillères à café de pâte miso avec 6 cuillères à café d'eau et ajouter.

Marinade : Mélanger 1 à 2 cuillères à café de pâte miso avec 6 cuillères à café d'eau, puis ajouter 2 cuillères à café d'huile et remuer brièvement mais vigoureusement.

Vinaigrette : 1 c. à café de pâte miso, 1 c. à café de vinaigre, 2 c. à café d’huile, 2 c. à café d’eau

Augmentez la quantité de pâte miso en fonction du niveau de piquant souhaité.

Maïs à éclater* 25 %, engrain* 25 %, eau, sel

Maïs à éclater de Hongrie, engrain allemand,
fermenté avec une culture de démarrage A. Oryzae,
* issu de l'agriculture biologique contrôlée

Fabriqué artisanalement en Allemagne • Affiné pendant 12 mois

Énergie : 605,7 kJ / 148,8 kcal
Matières grasses : 4,86 ​​g
acides gras saturés : 0,77 g
Glucides : 25,92 g
Sucre : 5,56 g
Fibres alimentaires : 5,8 g
Protéines : 15,6 g
Sel : 5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g