miso de trèfle porte-bonheur, non biologique, pâte miso aigre-douce, miso d'oxalis rouge

Goût et utilisations :

Notre nouveau miso au trèfle porte-bonheur est idéal pour les entrées et les desserts, ainsi que pour les crèmes et les sauces accompagnant les plats principaux. Son goût raffiné, acidulé et légèrement pétillant, évoque le champagne, avec une finale rappelant l'oseille – un véritable délice pour les papilles. Le trèfle porte-bonheur, également appelé oxalis rouge, offre une saveur et une finale uniques.

Pour le bouillon : Mélanger 1 à 2 cuillères à café de pâte miso avec 6 cuillères à café d'eau et ajouter plus d'eau.

Sauce : Mélanger 1 à 2 cuillères à café de pâte miso avec 6 cuillères à café d'eau et ajouter.

Marinade : Mélanger 1 à 2 cuillères à café de pâte miso avec 6 cuillères à café d'eau, puis ajouter 2 cuillères à café d'huile et remuer brièvement mais vigoureusement.

Vinaigrette : 1 c. à café de pâte miso, 1 c. à café de vinaigre, 2 c. à café d’huile, 2 c. à café d’eau

Augmentez la quantité de pâte miso en fonction du niveau de piquant souhaité.

Lupins*, riz*, eau, sel, trèfle rouge 5%

Lupins allemands, riz italien, trèfle porte-bonheur (oxalis rouge) de Keltenhof | Stuttgart, inspiré par Steffen Disch | Restaurant Kuri Mori Fribourg
fermenté avec une culture de démarrage A. Oryzae,
* issu de l'agriculture biologique contrôlée,
Pourcentage total d'ingrédients biologiques : 60 %
DE-ÖKO-003 Agriculture de l'UE

Énergie : 717 kJ / 171 kcal
Matières grasses : 6,3 g
acides gras saturés : 1,1 g
Glucides : 15,60 g
Sucre : 7,0 g
Fibres alimentaires : 3,07 g
Protéines : 11,4 g
Sel : 9,98 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Wie lange ist das Miso geöffnet haltbar?

Durch die natürliche Fermentation und den Salzgehalt hält es sich im Kühlschrank auch geöffnet bis zum Ende des MHD.