Ganze Algen, in Streifen
Entdecke getrocknete Algen in Streifen. Vielfältig einsetzbar.
Algen, in Flockenform
Entdecke Algen in Flocken, vielseitig einsetzbar.
Algen
Hier gibt es Dulse, Wakame, Meeresspaghetti und Nori zu entdecken. Die Algen werden von Hand geerntet und schonend getrocknet. Die Dulse Flocken können einfach über Pasta oder Salat gestreut werden. Leckere Kombu Algen die als Sud ausgekocht werden (Kombu Dashi). Meeresspaghetti in Verbindung mit echter Spaghetti oder unsere leckeren Sushi Nori Blätter als Snack.
FAQs zum Thema Algen
In der japanischen Küche ist die Kombu Alge wichtig für Brühen. In der klassischen japanischen MISO Brühe wird neben MISO auch der Sud aus ausgekochter Kombu Alge verwendet.
Daneben wird die Braunalge Wakame sehr gerne für Gerichte benutzt. Die Nori Alge wird gepresst als Platte für Sushi benutzt oder zum drüberstreuen über Gerichte.
Die Wakame Alge eignet sich hervorragend für MISO Suppen oder Ramen Bowls. Getrocknet oder zerrieben geben sie eine Meereswürze.
Die Algen sollten 10 min im heißen Wasser eingeweicht werden. Anschließend sollten Sie mit kalten Wasser abgewaschen werden. Die leichte salzig süße Würze gibt vielen Gerichte eine raffinierte Note. Gerade in Suppen, Saucen und in Fischgerichten gut einsetzbar. Außerdem als Würze in Wok-Gerichten, Currys, Gemüsepfannen und zur Pasta mit Meeresfrüchten.
Bio-Algen kaufen – Nori, Wakame & Kombu
Algen gehören zu den wertvollsten Lebensmitteln der asiatischen Küche – reich an Mineralstoffen, Vitaminen und natürlichem Umami.
Bei Schwarzwald-MISO findest du eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an Bio-Algen, die perfekt zu unserer handwerklich hergestellten Miso-Paste passen.
Unsere Bio-Algen im Überblick
- 🌱 Nori-Blätter – klassisch für Sushi & Onigiri
- 🌱 Wakame – zart & mild für Miso-Suppen & Salate
- 🌱 Kombu – aromatische Basis für Dashi & Brühen
Alle Algen sind bio-zertifiziert, nachhaltig geerntet und frei von Zusätzen – ideal für eine gesunde, kreative Küche.
Warum Schwarzwald-MISO Algen?
- ✅ Premium-Bio-Qualität – von Spitzenköchen geschätzt
- ✅ Vielseitig einsetzbar – Suppen, Bowls, Sushi & mehr
- ✅ Perfekte Ergänzung zur Schwarzwald-MISO Paste
- ✅ Schneller Versand direkt aus dem Schwarzwald
Rezeptideen mit Algen
- 🥢 Klassische Miso-Suppe mit Wakame & Tofu
- 🍙 Frische Sushi-Rollen mit Nori
- 🍲 Umami-reiche Dashi-Brühe mit Kombu
- 🥗 Moderne Bowls & vegane Gerichte mit Algen als Superfood-Topping
Bio-Algen online bestellen
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