KICHERERBSEN MISO, BIO, Miso Paste süß-fruchtig

Geschmack und Verwendung: 

Süß-fruchtig im Geschmack mit einem Salzgehalt von nur 5 % das zeichnet unser Kichererbsen Miso aus. Es passt hervorragend in helle, milde Saucen auch perfekt in Curries mit seiner sehr leichten Ananasnote. Wir können es auch als Salatdressing empfehlen, gerne in Verbindung mit Obst oder frischen Kräutern. Auch in Verbindung mit Sahne, harmoniert es gut. Auch in Kartoffelbrei mit Schweine Lenchen bringt es einen leichten exotischen Touch. In Poke Bowl Saucen ist es der absolute Hit sowie zu Fischgerichten in Verbindung mit Früchten. 

In der süßen Küche:

Diese Miso mit seinem geringeren Salzgehalt ist prädestiniert für den Einsatz in der Patisserie. In Cremes und Füllungen spielt es seine cremige, Fruchtigkeit in Verbindung mit einer leichten süßen Salzigkeit gekonnt aus. 

für eine Brühe: 1-2 TL MISO Paste mit 6 TL Wasser verrühren und mit weiterem Wasser aufgießen

Sauce: 1-2 TL MISO Paste mit 6 TL Wasser verrühren und zugeben

Marinade: 1-2 TL MISO Paste mi 6 TL Wasser mischen und anschließend mit 2 TL Öl mischen anschließend kurz kräftig verrühren

Salatsauce:1 TL MISO Paste, 1 TL Essig, 2 TL Öl, 2 TL Wasser

Je nach gewünschter Würzigkeit Miso Paste Anteil erhöhen.

Kichererbsen*, Reis*, Wasser, Salz

*aus kontrolliert biologischem Anbau, türkische Kichererbsen, italienischer Reis und Luisenhaller Urmeersalz, fermentiert mit Starterkultur A.Oryzae

Handwerkliche Herstellung in Deutschland • 6 Monate gereift

Nährwerte je 100 g

Energie: 717 KJ / 171 kcal
Fett: 6,3 g
gesättigte Fettsäuren: 1,1 g
Kohlenhydrate: 15,6 g
Zucker: 7 g
Ballaststoffe: 3,1 g
Eiweiß: 11,4 g
Salz: 5 g