Miso Gemüse Brühe Bio

japanische Gemüsebrühe, Fond, Bouillon · 40 g

Die neue Alternative - unsere Miso Gemüse Brühe
mit feinen BIO Karotten, Lauch, Zwiebel, Schnittlauch, Petersilie...
enthält nur wenig zusätzliches Salz

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Preis

8,30 €

207,50 € / kg

Menge

Von Sterneköchen & Foodies empfohlen

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100% Bio & direkt aus der Manufaktur

Beschreibung

Geschmack und Verwendung:

Brühpulver ist der Klassiker in jeder Küche und unverzichtbar. Daher gibt es jetzt die MISO Brühe von Schwarzwald-MISO- eine erstklassige Verbindung zwischen MISO Pulver und bestem luftgetrockneten Gemüse. In Brühen, Saucen und Dips flexibel einsetzbar. Gerade auch in der schnellen Küchen gibt es eine gute Grundlage für Maultaschen in der Brühe.

mehr als eine klassische Gemüsebrühe:

Die Kombination zwischen MISO Pulver und Brühe, gibt eine Tiefe und eine Würzigkeit die mit herkömmlichen Würzmitteln nicht immer einfach zu realisieren ist. Tomaten und Pilzen enthalten natürliche Glutaminsäure, sowie wie Miso auch und diese wirkt geschmacksverstärkend. Daher wird Miso auch als runder oder 5er Geschmack bezeichnet oder als UMAMI.

Anwendung

1-2 TL in der doppelten Menge Wasser anrühren und zugeben.

Zutaten

Gewürzzubereitung aus den
Zutaten: Miso* (GERSTE*, SOJA*,
Salz), Karotten*, Lauch*, Zwiebel*,
Salz, Schnittlauch*, Petersilie*,
SELLERIE*, Pastinake*

*aus kontrolliert biologischem Anbau, deutsches Soja,
Luisenhaller Tiefensalz, fermentiert mit A.oryzae,
enthält gefriergetrocknetes Gersten Miso

Nährwerte

Nährwerte pro 100g:
Brennwert 1390 KJ
330 kcal
Fett 3g
davon gesättigte Fettsäuren 0,6g
Kohlenhydrate 53,7g
davon Zucker 22,9g
Eiweiß 15,4g
Salz 5g

Wie lange ist das Miso geöffnet haltbar?

Durch die natürliche Fermentation und den Salzgehalt hält es sich im Kühlschrank auch geöffnet bis zum Ende des MHD.

Echte Handarbeit

Unsere Miso Pasten werden von Miso Peter persönlich für dich im Wechsel der Jahreszeiten fermentiert. Dadurch entstehen Lebensmittel mit Mehrwert.

Sterneköche lieben es

Miso wirkt wie ein Fahrstuhl. Es nimmt alle Komponenten eines Gerichts und bringt alles zusammen auf ein höheres Niveau.

der Meister der Fermentation

Miso Peter

Die treibende Kraft hinter den Miso Pasten von Schwarzwald-Miso.

Vor fast 20 Jahren besuchte ein japanischer Zen Meister den Schwarzwald und brachte der Familie von Miso Peter ein Original Rezept aus Kyoto, Japan mit.

Seither wird jährlich die Qualität stetig verbessert - die Japaner wären Stolz auf seine Perfektion.