Kakao MISO, süß-säuerlich-herb, perfekt zum backen, Süßspeisen und Pralinen

Unser Kakao Miso mit feinstem Kakao Nibs von Original Beans aus Peru, umgesetzt mit dem Stuttgarter Chocolatier Kevin Kugel eignet sich hervorragend zum backen sowie für Pralinenfüllungen. Der einzigartige Geschmack der Kakao Bohne kommt durch die zusätzliche zweifache Fermentation der MISO Herstellung wunderbar raus - süß-säuerlich-herb - einfach toll. 

für eine Brühe: 1-2 TL MISO Paste mit 6 TL Wasser verrühren und mit weiterem Wasser aufgießen

Sauce: 1-2 TL MISO Paste mit 6 TL Wasser verrühren und zugeben

Marinade: 1-2 TL MISO Paste mi 6 TL Wasser mischen und anschließend mit 2 TL Öl mischen anschließend kurz kräftig verrühren

Salatsauce: 1 TL MISO Paste, 1 TL Essig, 2 TL Öl, 2 TL Wasser

Je nach gewünschter Würzigkeit Miso Paste Anteil erhöhen.

Kichererbsen*, Vollkorn Reis*, Kakao Nibs 5%, Wasser, Salz

türkische Kichererbsen, italienischer Vollkorn Reis, Kakao Nibs von Original Beans aus Peru, Idee und Umsetzung mit Kevin Kugel Chocolatier aus Stuttgart, fermentiert mit Starterkultur A.Oryzae

* aus kontrolliert biologischem Anbau, Prozentualer Gesamtanteil
von BIO Zutaten 55%, DE-ÖKO-003 EU-Landwirtschaft

Handwerkliche Herstellung in Deutschland • 12 Monate gereift

Nährwertangaben je 100 g

Energie 1011 kJ | 241 kcal
Fett 7,2 g
gesättigte Fettsäuren 2,3 g
Kohlenhydrate 44,6 g
davon Zucker 6,7 g
Ballaststoffe 8,4 g
Eiweiß 13 g
Salz 3,9 g