freakstotable
Le Vision de véhicules électriques freakstotables vise à créer un culture alimentaire durable, éthique et inclusive créer le Connaissance , Savoir-faire et relie la culture populaire. À travers dix éléments clairement définis Objectifs, Soutenue par des stratégies bien pensées et des mesures spécifiques, l'association s'efforce de sensibiliser le public et de construire un réseau solide communauté promouvoir durabilité s'entraîner et Éducation pour le mettre au premier plan.
De la promotion de méthodes de production éthiques et de la construction d'un réseau solide à la sensibilisation aux produits régionaux, chaque initiative vise à concrétiser la vision d'une entreprise. Pour faire de l'accès à une alimentation de qualité une réalité durable .
freakstotable eV s'engage ainsi sur une voie qui, par la passion, le dévouement et la coopération, conduit à un changement durable dans notre façon de percevoir, de partager et d'apprécier la nourriture.
Objectifs, visions et stratégies
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Promouvoir la sensibilisation à une production et une consommation alimentaires éthiques.
- STRATÉGIE : Programmes et campagnes éducatives visant à sensibiliser et à partager les connaissances.
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Mise en place d'un réseau complet pour le transfert de connaissances et la collaboration.
- STRATÉGIE : Créer des plateformes d'échange, de coopération et de vente entre fabricants, restaurateurs et consommateurs.
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Engagement dans le secteur social et éducatif.
- STRATÉGIE : Lancer des projets et des partenariats avec les écoles et les institutions sociales.
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Renforcer le réseau communautaire grâce à des événements réguliers et de grande qualité, scientifiquement rigoureux, axés sur la pratique, mais surtout attrayants et accessibles.
- STRATÉGIE : Organisation d'événements et d'ateliers, comme chez ZU TISCH!, qui rassemblent les membres et les personnes intéressées.
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Mise en place d'un système de certification pour une production alimentaire éthique.
- STRATÉGIE : Développement et mise en œuvre de normes et de labels.
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Promouvoir des pratiques agricoles durables et régénératrices.
- STRATÉGIE : Offrir un soutien et des conseils en matière de méthodes durables et innovantes et d'économie circulaire.
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Promouvoir une culture alimentaire inclusive et l'appréciation des aliments produits de manière responsable.
- STRATÉGIE : Événements et campagnes célébrant la diversité et le patrimoine culturel.
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Renforcer le lien entre producteurs, restaurateurs et consommateurs.
- STRATÉGIE : Plateformes et événements pour promouvoir les échanges directs et les ventes.
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S'imposer comme un réseau leader dans le secteur alimentaire.
- STRATÉGIE : Accroître la présence aux salons professionnels et dans les médias afin de renforcer la visibilité et l'influence.
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Accroître la notoriété, l'acceptation et l'appréciation des produits exceptionnels.
- STRATÉGIE : Campagnes et partenariats mettant en valeur les producteurs et les produits locaux.
Les associations JRE Origins et JRE Genussnetz ont été intégrées en 2024 à la nouvelle association freakstotable – qui a mis en relation restaurateurs et fabricants pendant 8 ans.
Le réseau culinaire JRE, fondé en 2016 et également connu sous le nom de JRE Origins, a été créé en 2016 par le chef étoilé Alexander Huber du Huberwirt à Pleiskirchen.
Schwarzwald-MISO a été membre fondateur de ce réseau et est aujourd'hui un partenaire important du secteur de la gastronomie haut de gamme.
Le jour où le chef étoilé Alexander Huber, originaire de Pleiskirchen en Bavière, a passé un coup de fil – déclenchant ainsi une véritable révolution –, Schwarzwald-MISO est devenu un élément incontournable de la gastronomie haut de gamme.
Alexander Huber était alors membre de la prestigieuse association allemande JRE (Jeunes Restaurateurs – Jeunes Chefs d'Allemagne) et concoctait chaque jour, avec une grande créativité, des menus et des plats exceptionnels pour son restaurant. Mais que serait-il devenu sans ses fournisseurs, se demandait-il ?
Un plat ne sera jamais meilleur que ses ingrédients.
C’est pourquoi, en 2016, les chefs et les producteurs sélectionnés ont uni leurs forces pour former JRE Origins eV (JRE Culinary Network, son nom d’origine). Nous partageons tous deux les mêmes valeurs : la qualité et une passion sans faille au quotidien.
Schwarzwald-MISO est membre fondateur de JRE-Origins.
