Pâte de MISO ou poudre de MISO - telle est la question !

Je reçois actuellement de nombreuses questions concernant la différence entre la pâte et la poudre. Je dois donc admettre que nous n'expliquons pas encore suffisamment clairement les différences de puissance et d'utilisation de ces deux produits. Cet article de blog constitue une aide immédiate ; à terme, nous utiliserons des graphiques pour illustrer et mettre en évidence leurs différentes propriétés.

Lorsque vous avez du temps libre pour cuisiner, le week-end ou lorsque vous n'avez plus de rendez-vous le soir, lorsque vous aimez expérimenter en cuisine, lorsque vous voulez mariner et préparer plus qu'une petite tasse de bouillon ou de soupe miso, alors utilisez de la pâte miso !

En période de rush ou comme assaisonnement de table, la poudre miso est la solution idéale ! Parfaite en voyage, au petit-déjeuner à l’hôtel (infusée dans de l’eau chaude pour faire du thé), et comme assaisonnement moderne et sain à saupoudrer sur la table.