Glücksklee Miso Paste

Geschmack und Verwendung: 

Für Vorspeisen und Desserts, auch in Cremes und Dips bei Hauptgerichten eignet sich unser neues Glücksklee Miso. Mit einer raffinierten prickelnd-säuerlichen Geschmack erinnert es etwas an Champagner mit einem Abgang wie beim Sauerampfer - ein Erlebnis für den Gaumen. Der Glücksklee, auch bekannt unter dem Namen Roter Oxalis, ist ein einmaliges Erlebnis im Geschmack und Abgang. 

für eine Brühe: 1-2 TL MISO Paste mit 6 TL Wasser verrühren und mit weiterem Wasser aufgießen

Sauce: 1-2 TL MISO Paste mit 6 TL Wasser verrühren und zugeben

Marinade: 1-2 TL MISO Paste mi 6 TL Wasser mischen und anschließend mit 2 TL Öl mischen anschließend kurz kräftig verrühren

Salatsauce: 1 TL MISO Paste, 1 TL Essig, 2 TL Öl, 2 TL Wasser

Je nach gewünschter Würzigkeit Miso Paste Anteil erhöhen.

LUPINEN*, Reis*, Wasser, Salz, Roter Glücksklee 5 %

deutsche Lupinen, italienischer Reis, Glücksklee (Roter Oxalis) vom Keltenhof |Stuttgart, inspiriert von Steffen Disch | Kuri Mori Restaurant Freiburg,
fermentiert mit Starterkultur A.Oryzae,
* aus kontrolliert biologischem Anbau,
Prozentualer Gesamtanteil von BIO Zutaten 60%,
DE-ÖKO-003 EU-Landwirtschaft

Energie: 717 kj / 171 kcal
Fett: 6,3 g
gesättigte Fettsäuren: 1,1 g
Kohlenhydrate: 15,60 g
Zucker: 7,0 g
Ballaststoffe: 3,07 g
Eiweiß: 11,4 g
Salz: 9,98 g

Nährwerte auf 100 g bezogen

Wie lange ist das Miso geöffnet haltbar?

Durch die natürliche Fermentation und den Salzgehalt hält es sich im Kühlschrank auch geöffnet bis zum Ende des MHD.