MISO MILD-SPICY, ORGANIC, Rice Miso Paste, Kome Miso, base for mild broths and sauces

The MISO MILD-SPICY (rice miso paste) is very versatile and therefore recommended for everyone.

Whether sauces, marinades, soups, dressings – MISO MILD-SPICY can always be used. 

Application:

• For a broth: Mix 1-2 teaspoons of MISO paste with 6 teaspoons of water and add more water
• Sauce: Mix 1-2 tsp MISO paste with 6 tsp water and add
• Marinade: Mix 1-2 tsp of MISO paste with 6 tsp of water and then mix with 2 tsp of oil and stir briefly.
• Salad dressing: 1 tsp miso paste, 1 tsp vinegar, 2 tsp oil, 2 tsp water

Increase the amount of miso paste depending on the desired spiciness. 

Cooking Basics | Marinade:

The perfect marinade often gives meat, vegetables, and tofu that special something. Our miso pastes add depth, punch, and the elegance of a sublime moment. Ultimately, the flavor becomes multidimensional—our pastes will introduce you to new nuances of taste.

Fermented foods | MISO MILD-SPICY:

Fermented foods provide us humans with energy, nutrients, fiber, and important proteins. Therefore, it's important and sensible to incorporate them into our daily diet.

Ingredients | What's in it

Soybeans from Lake Constance, Italian rice pudding from the Po Valley, the finest Black Forest water, German ancient sea salt from Luisenhaller, a starter culture, and plenty of time for fermentation. That's everything that goes into our products. Only the best, and you can taste it.

🍳 Anwendung & Dosierung
Unser mild-würziges Reis Miso ist der perfekte Allrounder für die tägliche Küche. Je nach gewünschter Intensität kannst du den Anteil der Miso Paste ganz einfach nach Geschmack erhöhen.

Für eine ausgewogene Brühe: 1–2 TL MISO Paste mit 6 TL Wasser glattrühren und anschließend mit warmem oder kochendem Wasser aufgießen.

Für feine Saucen: 1–2 TL MISO Paste mit 6 TL Wasser verrühren und direkt in die Sauce geben (verleiht jeder Sauce eine wunderbare Geschmackstiefe).

Für aromatische Marinaden: 1–2 TL MISO Paste mit 6 TL Wasser mischen. Anschließend 2 TL Öl hinzugeben und alles kurz kräftig verrühren.

Für ein schnelles Salatdressing: 1 TL MISO Paste, 1 TL Essig, 2 TL Öl und 2 TL Wasser zu einer homogenen Salatsauce mixen. Das Miso bindet Essig und Öl im Handumdrehen zu einer cremigen Vinaigrette.

SOY*, rice* 30%, water, salt

*from controlled organic farming, regional soy, Italian rice, Luisenhaller ancient sea salt, fermented with starter culture A.Oryzae

Handcrafted in Germany • Matured for 6 months

Nutritional values ​​per 100 g

Energy: 717 kJ / 171 kcal
Fat: 6.3 g
saturated fatty acids: 1.1 g
Carbohydrates: 15.6 g
Sugar: 7 g
Fiber: 3.1 g
Protein: 11.4 g
Salt: 10 g

Wie lange ist das Miso geöffnet haltbar?

Durch die natürliche Fermentation und den Salzgehalt hält es sich im Kühlschrank auch geöffnet bis zum Ende des MHD.