Corn Einkorn MISO, sweet-fruity-malty, organic

Corn Einkorn MISO, sweet-fruity-malty, organic

süß-fruchtig-malzig · 220 g · Bio

Honig Karamell am Anfang
perfekt für Pilzrahmsauce, Wildgulasch, Kürbis,
Schmorgericht oder Gemüse mit Polenta.

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12,00 €

54,55 € / kg

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Von Sterneköchen & Foodies empfohlen

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100% Bio & direkt aus der Manufaktur

Description

Discover our new corn einkorn miso, a truly exciting combination of einkorn and corn. We recommend this miso with polenta dishes, as well as with meat and vegetables. We believe this miso could find a place in our standard range in the future, as it is an ideal complement to our standard miso pastes. We look forward to your feedback.

Anwendung

für eine Brühe: 1-2 TL MISO Paste mit 6 TL Wasser verrühren und mit weiterem Wasser aufgießen

Sauce: 1-2 TL MISO Paste mit 6 TL Wasser verrühren und zugeben

Marinade: 1-2 TL MISO Paste mi 6 TL Wasser mischen und anschließend mit 2 TL Öl mischen anschließend kurz kräftig verrühren

Salatsauce: 1 TL MISO Paste, 1 TL Essig, 2 TL Öl, 2 TL Wasser

Je nach gewünschter Würzigkeit Miso Paste Anteil erhöhen.

Zutaten

Popcorn corn* 25%, einkorn* 25%, water, salt

Popcorn corn from Hungary, German einkorn,
fermented with starter culture A.Oryzae,
* from controlled organic farming

Handcrafted in Germany • Matured for 12 months

Nährwerte

Energy: 605.7 kJ / 148.8 kcal
Fat: 4.86 g
saturated fatty acids: 0.77 g
Carbohydrates: 25.92 g
Sugar: 5.56 g
Fiber: 5.8 g
Protein: 15.6 g
Salt: 5 g

Nutritional values per 100 g

Wie lange ist das Miso geöffnet haltbar?

Durch die natürliche Fermentation und den Salzgehalt hält es sich im Kühlschrank auch geöffnet bis zum Ende des MHD.

Echte Handarbeit

Unsere Miso Pasten werden von Miso Peter persönlich für dich im Wechsel der Jahreszeiten fermentiert. Dadurch entstehen Lebensmittel mit Mehrwert.

Sterneköche lieben es

Miso wirkt wie ein Fahrstuhl. Es nimmt alle Komponenten eines Gerichts und bringt alles zusammen auf ein höheres Niveau.

der Meister der Fermentation

Miso Peter

Die treibende Kraft hinter den Miso Pasten von Schwarzwald-Miso.

Vor fast 20 Jahren besuchte ein japanischer Zen Meister den Schwarzwald und brachte der Familie von Miso Peter ein Original Rezept aus Kyoto, Japan mit.

Seither wird jährlich die Qualität stetig verbessert - die Japaner wären Stolz auf seine Perfektion.