CHICKPEAS MISO, ORGANIC, Miso Paste sweet and fruity

Taste and use:

Our chickpea miso is characterized by its sweet and fruity flavor and salt content of only 5%. It pairs perfectly with light, mild sauces and curries with its very light pineapple flavor. We also recommend it as a salad dressing, ideally paired with fruit or fresh herbs. It also pairs well with cream. It also adds a light, exotic touch to mashed potatoes with pork loin. It's a definite hit in poke bowl sauces, as well as with fish dishes when paired with fruit.

In the sweet kitchen:

This miso, with its lower salt content, is ideal for use in pastries. Its creamy, fruity flavor combined with a light sweet saltiness is perfectly combined with creams and fillings.

🥣 Einfache Dosierung & Zubereitung

Egal ob Brühe, Sauce oder Dressing – mit dieser einfachen Faustformel gelingt die Zubereitung im Handumdrehen. Tipp: Je nach gewünschter Würzigkeit kannst du den Anteil der Miso-Paste ganz einfach nach Geschmack erhöhen.

🍲 Als feine Brühe: 1–2 TL Miso-Paste zuerst mit 6 TL Wasser glattrühren, danach mit der restlichen Menge heißem Wasser aufgießen.

🍛 Zum Verfeinern von Saucen: 1–2 TL Miso-Paste mit 6 TL Wasser verrühren und direkt in die Sauce geben, um ihr eine cremige Fruchtigkeit zu verleihen.

🥩 Als aromatische Marinade: 1–2 TL Miso-Paste mit 6 TL Wasser mischen. Anschließend 2 TL Öl hinzugeben und alles kurz kräftig verrühren.

🥗 Für ein schnelles Salatschnittchen: 1 TL Miso-Paste, 1 TL Essig, 2 TL Öl und 2 TL Wasser zu einem homogenen, cremigen Dressing verbinden.

Chickpeas*, rice*, water, salt

*from controlled organic farming, Turkish chickpeas, Italian rice and Luisenhaller ancient sea salt, fermented with starter culture A.Oryzae

Handcrafted in Germany • Matured for 6 months

Nutritional values ​​per 100 g

Energy: 717 kJ / 171 kcal
Fat: 6.3 g
saturated fatty acids: 1.1 g
Carbohydrates: 15.6 g
Sugar: 7 g
Fiber: 3.1 g
Protein: 11.4 g
Salt: 5 g

Wie lange ist das Miso geöffnet haltbar?

Durch die natürliche Fermentation und den Salzgehalt hält es sich im Kühlschrank auch geöffnet bis zum Ende des MHD.