Pure lupin miso, sour and savory, organic

Pure lupin miso, sour and savory, organic

Contents 220g

Reines Produkt aus Lupinen
für herzhafte Gerichte aller Art
mit einer leichten Säure

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von Sterneköchen empfohlen

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Premium BIO-Qualität

A very hearty miso made exclusively from the legume lupine. Simply a very purist miso that's perfect for hearty dishes.

für eine Brühe: 1-2 TL MISO Paste mit 6 TL Wasser verrühren und mit weiterem Wasser aufgießen

Sauce: 1-2 TL MISO Paste mit 6 TL Wasser verrühren und zugeben

Marinade: 1-2 TL MISO Paste mi 6 TL Wasser mischen und anschließend mit 2 TL Öl mischen anschließend kurz kräftig verrühren

Salatsauce: 1 TL MISO Paste, 1 TL Essig, 2 TL Öl, 2 TL Wasser

Je nach gewünschter Würzigkeit Miso Paste Anteil erhöhen.

Lupins* 60%, rice*, water, salt

German lupins, fermented with starter culture A.Oryzae
* from controlled organic farming

Handcrafted in Germany • Matured for 12 months

Nutritional information per 100 g

Energy 1031.5 kj / 246 kcal
Fat g 6.5 g
saturated fatty acids 0.9 g
Carbohydrates 28.1 g
Sugar 5.9 g
Fiber 8.3 g
Protein 10.1 g
Salt 9.7 g

Echte Handarbeit

Unsere MISO Pasten werden von MISO Peter persönlich für dich im Wechsel der Jahreszeiten fermentiert. Dadurch entstehen Lebensmittel mit Mehrwert.

Sterneköche lieben es

MISO wirkt wie ein Fahrstuhl. Es nimmt alle Komponenten eines Gerichts und bringt alles zusammen auf ein höheres Niveau.

der Meister der Fermentation

MISO Peter

Die treibende Kraft hinter den PREMIUM MISO Pasten von Schwarzwald-MISO.

Vor fast 20 Jahren besuchte ein japanischer ZEN Meister den Schwarzwald und brachte der Familie von MISO Peter ein Original Rezept aus Kyoto, Japan mit.

Seither wird jährlich die Qualität stetig verbessert - die Japaner wären Stolz auf seine Perfektion.