🥦 Miso Marinade für Gemüse (Ofen / Grill)

🟢 Zutaten

2 EL Schwarzwald-MISO

2 EL Öl (z. B. Olivenöl oder neutrales Öl)

1 EL Essig (Reisessig oder Apfelessig)

1 TL Honig oder Ahornsirup

1 Knoblauchzehe (fein gehackt)

1 TL Sesam (optional)

1–2 EL Wasser (für streichfähige Konsistenz)

🟡 Zubereitung

Miso + Essig verrühren
→ Basis für Umami + Frische

Süße & Knoblauch dazugeben
→ sorgt für Balance & Tiefe

Öl einrühren
→ macht die Marinade geschmeidig

Wasser hinzufügen
→ für die perfekte, pinselbare Konsistenz (wie im Bild 👌)

🥦 Anwendung (wie im Bild)

Gemüse vorbereiten:

Brokkoli

Zucchini

Pilze

Paprika

Auf ein Blech legen

Mit Marinade einpinseln

Im Ofen backen:

👉 200°C – ca. 20–25 Minuten

👉 Optional:
Nach der Hälfte nochmal nachpinseln → extra Glanz + Geschmack 🔥