Geschmack und Verwendung: 

Salzig-aromatisch mit einer leichten Souvingnier Gris Weinsäure im Abgang ist dies unsere Empfehlung für leckere Weinsaucen aller Art. Außerdem ist es für leckere süß-salzige Käse Dips ideal. Sowie in Käse Fondue, in herzhaften Fleischgerichte sowie wie in Gemüse Marinaden ist es einsetzbar.

 Entstehungsgeschichte:

Auf der Gastromesse Chefsache in Düsseldorf 2021 kamen Kathrin vom Weingut Höfflin und MISO Peter auf die Schnapsidee "Wir bringen den Höfflin Wein" ins Miso. In vino veritas - da die Wahrheit bekanntlich im Wein liegt, so ein lateinischer Ausspruch.