Feinkost

Jordan Olivenöl ist ein inhabergeführtes Familienunternehmen, das eine faire Partnerschaft mit seinen griechischen Freunden und Geschäftspartnern anstrebt. Das Ziel: Die Produktion eines der besten Olivenöle überhaupt in außergewöhnlicher Qualität zu fairen Preisen.

Entdecke gesunde Fertiggerichte von Schwarzwald-MISO. Ob Zitronen Risotto, Alb Linsen Eintopf, Ratatouille Couscous oder Tomaten Polenta.

Schnell und lecker - ein Genuss;-)

Spirit of Spice steht für PREMIUM Gewürze. Das Motto dieser Firma lautet:

"Die Leidenschaft zum Kochen und Genießen ist unsere Motivation, mit Gewürzen zu arbeiten. Die Gewürzvielfalt verstehen wir als kulinarische Reise durch die Welt. Verschiedene Gewürze verwandeln einfache Lebensmittel in exotische und schmackhafte Speisen."

Bei Schwarzwald-MISO haben wir eine leckere Pfefferauswahl für dich ausgesucht. Daneben tolle Gewürzmischungen in der Mühle, die Gewürze frisch mahlen und daher schnell & einfach toll würzen. Wir haben die Gewürze mit Ländergruppen bezeichnet um dir den Einstieg, welches Gewürz für was, so einfach wie möglich zu machen. 

Hier bieten wir dir Gewürzmischungen von der Firma Spirit of Spice an. Premium Rohstoffe werden hier für dich frisch vermahlen und werten damit dein Gericht geschmacklich auf.  Wir haben die Gewürze mit Ländergruppen bezeichnet um dir den Einstieg, welches Gewürz für was, so einfach wie möglich zu machen. 

Hier findest du eine feine Pfefferauswahl jeweils aus PREMIUM Rohstoffen die noch in Deutschland oder im Anbaugebiet nachselektiert werden.  Wir haben hier u.a. Pfeffer von der indischen Malabar Küste - den Malabar Pfeffer. Ein guter Pfeffer mit dem klassischen Pfeffer Geschmack wie wir ihn in Deutschland kennen. Dann gibt es hier noch den aus Wildsammlung in Nepal geflückten "Szechuan Pfeffer", einen  Pfeffer der sehr erfrischend & zitronig schmeckt. 

Salz ist mit das älteste Handelsgut der Welt.

Bereits die Hanse im Mittelalter begründet ihren gesellschaftlichen Aufstieg auf den Salzhandel. Salz war damals lebensnotwendig zum Überleben auf der Schifffahrt, da mithilfe von Salz Fische gepökelt werden konnten.

Da der menschliche Körper Salz nicht selber herstellen kann, ist Salz essentiell zum Überleben notwendig und muss über die Nahrung zugefügt werden. 

Salz besteht hauptsächlich aus Natriumchlorid

Ursprünglich kommt Chili und Paprika aus Südamerika und der Karibik. Heute ist Chili vorallem in Asien sehr beliebt. 

Die Schärfe von Chili wird seit 1912 in der Einheit Scoville gemessen. Seitdem kann man Paprika und Chilipflanzen anhand der Schärfe unterscheiden. Getrocknet ist eine Chili Frucht immer schärfer als frisch, da der verdünnende Wasseranteil fehlt.

Je höher die Scoville Einheit, desto schärfer der Chili!

Der Stoff Capsaicin ist für die Schärfe verantwortlich. Dieser Stoff ist aber nur fettlöslich, d.h. ein kaltes Bier löscht nicht. Nur Öl, Milch, Käse oder Joghurt mildert die Schärfe.

Original Beans bedeutet Ursprungsbohnen. Das Motto dieser Firma lautet:

"Sag was wahr ist. Iss was klar ist. Bewahre was rar ist."

Seit 2008 arbeitet Original Beans mit den Einheimischen der letzten Urwäldern dieser Erde zusammen zum Erhalt und zur Förderung von wildem Kakao. Anstatt durch den Monokulturanbau Regenwald zu vernichten und die Bewohner zu vertreiben, arbeitet Original Beans mit Ihnen zusammen. Eine wunderbare Symbiose - das Ergebnis ist der beste Urwaldkakao der Welt. Und dieser wird von den Meistern der Schokoladenveredelung in der Schweiz in Tafeln gegossen. 

Mit dem Kauf dieser Tafel unterstützt du das One Bare: One Tree Projekt von Original Beans, d.h. für jede verkaufte Tafel wird ein Baum in der Heimat des Kakaos gepflanzt.