Die Nori Alge hat ein mildes Aroma und ist deshalb sehr beliebt und vielfältig einsetzbar.
Diese kleinwüchsige, faltige Rotalge wächst in den Gezeitenzonen des Atlantiks. Sie wird von hand geernet und anschließen schonend getrocknet.
Sie ist sehr Eiweißreich und enthält u.a. Vitamin A & Vitamin B12.
In Wasser eingeweicht schmeckt sie ernetfrisch oder leicht geröstet kann sie über zahlreiche Gerichte gestreut werden.
Zubereitung:
15 min in Wasser einweichen -> dann kann sie roh verzehrt werden
2 min im Backofen oder Pfanne rösten - > dann über Salate, Suppen, Reigerichte geben
mitkochen -> mit Gemüse, Kartoffeln, Reis
braten -> mit Zwiebeln und Tomaten anbraten
dünsten -> mit Gemüse und Fisch
