Tofu Kochbuch mit einigen MISO Rezepten, Rezepte-Kultur-Menschen

Tofu Kochbuch mit einigen MISO Rezepten, Rezepte-Kultur-Menschen

32,00 € *

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Versandkostenfreie Lieferung!

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

  • SWM-1116
Tofu rockt! Das Grundlagenwerk zur unterschätzten Delikatesse aus der Sojabohne mit... mehr
Produktinformationen "Tofu Kochbuch mit einigen MISO Rezepten, Rezepte-Kultur-Menschen"

Tofu rockt!

Das Grundlagenwerk zur unterschätzten Delikatesse aus der Sojabohne mit Cross-Over-Rezepten, ausführlicher Warenkunde, Interviews und Reiseberichten.

Wer Tofu bisher als geschmacklosen Protein-Lieferanten für vegetarische Gerichte abgestempelt hat, muss umdenken! Claudia Zaltenbach gibt Einblicke in die Herstellung und Kultur des Sojabohnenprodukts und zeigt, dass Tofu alles andere als langweilig ist – und vieles sein kann, nur kein Ersatz-Gulasch.


Moderner Genuss mit Tofu geht von appetitanregend fotografierten Frühstücksideen, klassischen Suppen und Bowls über Gerichte mit Fisch oder Fleisch bis hin zu Süßspeisen.
Darüber hinaus können mit der Autorin für uns ungewöhnliche Gerichte mit Yuba – der Tofuhaut, die als Delikatesse gilt – und selbst mit dem „Abfallprodukt“ Okara entdeckt werden. So bekommen diese Lebensmittel aus der Sojabohnen endlich den kulinarischen Respekt, den sie verdienen.

Das zeigen auch die Interviews mit den Sterneköchen, die Gastrezepte beigesteuert haben. Die Reiseberichte mit zahlreichen Fotos zu Küche, Land und Menschen entführen zu Tofu- und Yuba-Manufakturen in Japan, auf Hawaii, in England und Berlin. Eine ausführliche Warenkunde und Tipps zum Selbermachen mit an Mangas angelehnten Illustrationen der talentierten Comiczeichnerin Yuki Shirono runden das neue Werk ab. Wenn Tofu, dann so!

Mit Gastrezepten von Jörg Sackmann und Heiko Antoniewicz.

Weiterführende Links zu "Tofu Kochbuch mit einigen MISO Rezepten, Rezepte-Kultur-Menschen"
MISO & Gomasio 40g, Tischgewürz, MISO, Sesam & Chili MISO & Gomasio 40g, Tischgewürz, MISO, Sesam &...
Inhalt 40 Gramm (1,73 € * / 10 Gramm)
6,90 € *
Ingwer Curry Miso BIO Pulver 35g, Miso Pulver, Miso Suppe Ingwer Curry Miso BIO Pulver 35g, Miso Pulver,...
Inhalt 35 Gramm (2,83 € * / 10 Gramm)
9,90 € *
TIPP!
MISO Knuspersalz 35g, Tischgewürz, Miso & Urmeersalz MISO Knuspersalz 35g, Tischgewürz, Miso &...
Inhalt 35 Gramm (1,97 € * / 10 Gramm)
6,90 € *
MISO Brühe BIO 30g, MISO Pulver, Gemüse Brühe, Bouillon, Fond MISO Brühe BIO 30g, MISO Pulver, Gemüse Brühe,...
Inhalt 30 Gramm (2,30 € * / 10 Gramm)
6,90 € *
Miso Intense Volume 5 BIO Paste 220 g, Miso Paste, Miso Suppe Miso Intense Volume 5 BIO Paste 220 g, Miso...
Inhalt 220 Gramm (4,50 € * / 100 Gramm)
9,90 € *
Reis Miso BIO Paste 220g, Miso Paste, Miso Suppe Reis Miso BIO Paste 220g, Miso Paste, Miso Suppe
Inhalt 220 Gramm (4,50 € * / 100 Gramm)
9,90 € *
Lupinen Miso BIO Pulver 30g, SOJAFREI, Miso Pulver, Miso Suppe Lupinen Miso BIO Pulver 30g, SOJAFREI, Miso...
Inhalt 30 Gramm (3,30 € * / 10 Gramm)
9,90 € *
Soja Miso BIO Pulver 30g, Hacho Miso, Miso Pulver, Japanische Suppe Soja Miso BIO Pulver 30g, Hacho Miso, Miso...
Inhalt 30 Gramm (3,30 € * / 10 Gramm)
9,90 € *
Reis Miso BIO Pulver 30g, Miso Pulver, Miso Suppe Reis Miso BIO Pulver 30g, Miso Pulver, Miso Suppe
Inhalt 30 Gramm (3,30 € * / 10 Gramm)
9,90 € *
Lupinen Miso BIO Paste 220g, SOJAFREI, Miso Paste, Miso Suppe Lupinen Miso BIO Paste 220g, SOJAFREI, Miso...
Inhalt 220 Gramm (4,50 € * / 100 Gramm)
9,90 € *
Gersten Miso BIO Paste 220g, Mugi Miso, Miso Paste, Miso Suppe Gersten Miso BIO Paste 220g, Mugi Miso, Miso...
Inhalt 220 Gramm (4,50 € * / 100 Gramm)
9,90 € *
Soja Miso BIO Paste  220g, Hacho Miso, Miso Paste, Japanische Suppe Soja Miso BIO Paste 220g, Hacho Miso, Miso...
Inhalt 220 Gramm (4,50 € * / 100 Gramm)
9,90 € *
Miso Mare BIO Pulver 35g, Miso Pulver, Miso Suppe, vegane Dashi Brühe Miso Mare BIO Pulver 35g, Miso Pulver, Miso...
Inhalt 35 Gramm (2,83 € * / 10 Gramm)
9,90 € *
Frühlings Salz 100g Frühlings Salz 100g
Inhalt 100 Gramm
4,10 € *
Malabar Pfeffer schwarz ganz 20g Malabar Pfeffer schwarz ganz 20g
Inhalt 20 Gramm (27,00 € * / 100 Gramm)
5,40 € *
Holunderbeeressig 250 ml Holunderbeeressig 250 ml
Inhalt 0.25 Liter (24,60 € * / 1 Liter)
6,15 € *
Wakame Algen BIO 25g, geschnitten Wakame Algen BIO 25g, geschnitten
Inhalt 25 Gramm (1,60 € * / 10 Gramm)
3,99 € *
Meeres Spaghetti Algen BIO 25g, geschnitten Meeres Spaghetti Algen BIO 25g, geschnitten
Inhalt 25 Gramm (1,42 € * / 10 Gramm)
3,55 € *
Mexi Chili Miso BIO Paste 220g, Miso Paste, Miso Suppe Mexi Chili Miso BIO Paste 220g, Miso Paste,...
Inhalt 220 Gramm (4,50 € * / 100 Gramm)
9,90 € *
Zuletzt angesehen