Bei Schwarzwald-MISO legen wir höchsten Wert auf Qualität – daher garantieren wir dir Folgendes:

  1. Traditionelle Herstellung im Schwarzwald
    Wir stellen unser MISO ganz traditionell nach japanischem Vorbild basierend auf einem jahrtausendealten Rezept eines Zen-Meisters her.
  2. Nur die besten regionalen & biologischen Rohstoffe
    Ausschließlich BIO Soja, BIO Lupinen und BIO Gerste deutscher Herkunft sowie BIO Reis aus Italien und Meersalz aus dem Atlantik finden den Weg in unsere Produkte. Unser Mantra: so regional wie möglich!
  3. Verarbeitung ganzer Hülsenfrüchte
    Wir verarbeiten ausschließlich ganze Früchte, das heißt ganze Sojabohnen anstelle von  Sojamehl, Sojapresskuchen oder Sojamus. Insbesondere in Asien wird leider oft das Abfallprodukt aus der Sojaölproduktion – Sojapresskuchen – zur Misoherstellung verwendet. Nicht so bei uns.
  4. Natürliche Fermentation im Einklang mit den Jahreszeiten
    Unser MISO darf in unserer Produktion im Schwarzwald ganz traditionell im Fass reifen. Die Fermentation läuft daher je nach Umgebungstemperatur mal langsamer, mal schneller ab. Gute Produkte benötigen eben ihre Zeit. In Asien werden die Fässer oft mit Wärmedecken beheizt. Bei der industriellen Herstellung erfolgt die Reifung in hochtechnologisierten Gärtanks.
  5. OHNE Zusatzstoffe, FREI von Gentechnik & FREI von Radioaktivität
    Sowohl in Asien als auch in Amerika werden häufig gentechnisch veränderte Sojabohnen bei der Misoherstellung verwendet. Außerdem setzt man teilweise Farb- und Konservierungsstoffe, Aromen sowie Alkohol ein. Unser MISO hingegen erhält seinen tollen Geschmack allein durch die langsame Fermentation. Jüngst äußern immer mehr Menschen Bedenken bzgl. Importware aus Japan. Da wir nur europäische Rohstoffe verwenden, musst du dir zum Thema Strahlung bei unseren Produkten keine Gedanken machen!

Service wird bei uns groß geschrieben:

Warst du aus irgendeinem Grund nicht zufrieden mit unseren Produkten oder unserem Service? Kontaktiere uns gern. Gemeinsam werden wir sicher eine Lösung finden! Egal ob Gutschrift, Rückzahlung, Austausch des Produktes oder eine andere Form der Wiedergutmachung – wir kümmern uns um dein Anliegen.

Du hast Verbesserungsvorschläge? Bitte schreib uns, was wir aus deiner Sicht noch besser machen können oder ruf uns einfach an! Wir freuen uns über dein Feedback, denn nur so können wir uns ständig weiter verbessern.

E-Mail: info@schwarzwald-miso.de
Telefon: +49 (0)7721 / 504 911