Miso Spezial

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    Im Austausch mit unseren Kunden und Freunden entstehen immer neue Ideen. Wir wagen gerne den Schritt ins kalte Wasser, haben die nötige Geduld zu warten und freuen uns mit einer kindlichen Neugier auf den Tag, an dem wir ein Fass öffnen dürfen. Dazu haben wir die notwendige Demut verinnerlicht - Miso ist ein Geschenk der Götter - dies glaubten bereits die Japaner vor Tausend Jahren.  Wie wird es schmecken? Für was wird man diese Sorte einsetzen? Welche Gerichte wird die gehobene Gastronomie damit kochen? Und für was kann man es privat in der Küche am besten einsetzen? 

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