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FEMMES DE VIRUNGA (55%) Kräftige dunkle Milchschokolade, Virunga Nationalpark, Ostkongo (D.R.) Essenzen von gerösteten Nüssen und Cappuccino runden das inspirierende und kraftspendende Geschmackserlebnis ab, das die Femmes de Virunga...
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ESMERALDAS MILK MIT FLEUR DE SEL (42%) Seidige Milchschokolade, Esmeraldas, Ecuador Aromen von Karamell und Haselnuss mit Fleur de Sel schwingen in dieser seidigen Milchschokolade aus rare Arriba Kakao mit. Sie wehen aus Ecuadors letztem...
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BENI WILD HARVEST (66%) Lebhafte Dunkelschokolade, Beni, Bolivien Noten von Blumenhonig, Aprikosen und Jasmintee runden diese lebhafte Schokolade aus rarest of rare Beniano Bohnen. Der Geschmack führt uns zu wilden Kakaobäumen auf...
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PIURA PORCELANA (75%) Muntere Dunkelschokolade, Peru Noten von Limette, Himbeere und Pekannuss verraten die Geheimnisse eines ultra rare weißen Kakaos – ein köstlicher Fehler der Natur –, den wir an Perus Küste inmitten einer hellen...
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ZOQUE (88%) One Bar : One Tree Jeder Kauf einer Zoque 88% hilft diese 4000 Jahre alten Traditionen zu erhalten, und die Tiere, die sie feiern.
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Von einfach bis exquisit Die besten Rezepte mit Olivenöl Das ultimative Olivenölkochbuch: von klassischer Tapenade und einfachen Brotrezepten bis hin zu außergewöhnlichen 3-Sterne-Gerichten Alles über Anbau, Ernte, Produktion und Einsatz...
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Die Malabarküste zählt nicht nur zur ältesten, sondern auch zur besten Pfefferanbauregion der Welt. Und genau aus dieser Region, dem Indischen Bundesstatt Kerala stammt dieser Pfeffer. Pfeffer aus dieser Region zeichnen sich durch einen...
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Name : (Zanthoxylum armatum), auch Timut Pfeffer, Timur Pfeffer, Nepal Pfeffer, Blütenpfeffer, Japanischer Bergpfeffer, chinesischer Zitronen Pfeffer, Blütenpfeffer oder Anispfeffer genannt, um nur einige Synoyme zu nennen ... vermutlich...
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Kampot Pfeffer rot ganz 40g Kampot Pfeffer rot ganz 40g
Kampot ist eine Provinz an der Südküste Kambodschas, etwa 160 km südlich von Phnom Penh. Zwischen dem Meer und dem sanften Gebirge herrscht ein ideales Tropenklima und perfekte schwere, mineralische Lehmböden für den Anbau von diesem...
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Der fermentierte schwarze Pfeffer ist eine absolute Rarität aus dem Hochland der Insel, den man auch als den " Kaviar unter den Pfeffer Spezialitäten" bezeichnen könnte. In den besten Gewürzgärten auf Sri Lanka wird dieser schwarze...
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Alpen Salz ist ein wunderschönes Steinsalz , dass aus den tiefsten Gesteinsschichten der österreichischen Alpen stammt. Durch klimatische und geologische Veränderungen vertrocknete eines Urmeers vor 100-200 Millionen Jahren - so entstand...
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Beste s Luisenhaller Tiefensalz (Dieses besondere, feine Steinsalz wird in der letzten Pfannensiederei Europas produziert - in der Saline Luisenhall in Göttingen. Hier wird ein eingetrocknetes 250 Millionen Jahre altes Urmeer in Form von...
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Danish Smoked Salz ist ein hochwertig veredeltes Meersalz aus dem Toten Meer. Nach der Ernte wird dieses Meersalz nach Dänemark transportiert und dort nach alter Tradition 1 Woche lang kalt über Buchenholzspänen geräuchert. Während des...
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Süditalien trifft good old germany, südeuropäische Würze trifft auf deutsche Raffinesse - Tomate und Basilikum trifft auf Röstzwiebel und Kümmel! Sizilianisches Tomaten Salz klingt nicht nur spannend, sondern es schmeckt auch so!...
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Der perfekte Chili für Einsteiger! Da die Chilifrüchte nach dem Trocknen ohne Saat in Stücke geschnitten werden, ist dies eine sehr milde Chilivariante. ca. 8000-10.000 Scoville Geschmack: dezent scharf Anwendung: Eintöpfe, Salate,...
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Aromatische Chilifrüchte werden am Stück getrocknet und anschließend komplett geschrotet. Dadurch bleiben die scharfen Bestandteile wie Kerne und Trennwände erhalten und sorgen für mittlere Schärfe in der Küche... ca.15.000 Scoville...
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Die Chilisorte Jalapeno stammt ursprünglich aus Mexiko. Die Bezeichnung "Chipotle" geht auf die Art der Verarbeitung zurück und bedeutet: geräucherter Chili . Schon die Azteken trockneten vor 9000 Jahren ihre Chili Schoten mehrere Tage...
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Habanero Chili der Sorte Red Savina ist nicht ohne Grund so fein gemahlen! Dieser Mexikanische Chili gehörte lange zu den schärfsten Sorten der Welt und lässt sich so messerspitzengenau dosieren. ca. 200.000 Scoville Geschmack: brennend...
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