{"title":"Miso-Neulinge","description":"\u003cp\u003eDas sind die besten Pasten für Einsteiger und Miso Neulinge. \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"reis-miso-paste-bio-kome-miso-helles-miso-mild-wuerzig","title":"Pâte de miso de riz biologique légèrement épicée, Kome Miso, base pour bouillons et sauces doux","description":"\u003cp\u003e La pâte miso, légèrement épicée, est très polyvalente et donc recommandée à tous.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Que ce soit pour les sauces, les marinades, les soupes ou les vinaigrettes, le MISO DOUX-ÉPICÉ peut toujours être utilisé.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrincipes de base de la cuisine | La marinade :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Une marinade parfaite confère souvent à la viande, aux légumes et au tofu cette petite touche particulière. Nos pâtes miso leur apportent profondeur, intensité et l'élégance d'un moment sublime. Au final, le goût devient multidimensionnel : nos pâtes vous feront découvrir de nouvelles nuances gustatives.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAliments fermentés | le miso légèrement épicé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLes aliments fermentés nous apportent énergie, nutriments, fibres et protéines essentielles. Il est donc important et bénéfique de les inclure dans notre alimentation quotidienne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIngrédients | Composition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Du soja du lac de Constance, du riz au lait italien de la plaine du Pô, la meilleure eau de la Forêt-Noire, du sel marin allemand ancien de Luisenhaller, un levain et un long temps de fermentation. Voilà tous les ingrédients de nos produits. Le meilleur, et ça se sent.\u003c\/p\u003e","brand":"Schwarzwald-MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48014192804166,"sku":"SWM-1001","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5143\/2262\/files\/reis-miso-paste-kome-miso-helles-miso-bio-mild-wuerzig.webp?v=1782910466"},{"product_id":"soja-miso-paste-bio-hatcho-miso-dunkles-miso-wuerzig","title":"MISO ÉPICÉ, BIOLOGIQUE, Pâte Miso Soja, Hacho Miso, Base pour bouillons et sauces fortes","description":"\u003cp\u003e La pâte de miso épicée (à base de soja) est idéale pour les sauces foncées, les marinades corsées, les bouillons riches et partout où une saveur intense est recherchée. Un classique parmi les pâtes de miso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBases de la cuisine | Cuisiner avec du bouillon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Un bon bouillon constitue la base de nombreuses soupes et sauces. Les aliments cuits dans un bouillon sont plus savoureux car celui-ci contient déjà des arômes et des minéraux, dont certains se diffusent dans les aliments. Le MISO ÉPICÉ (pâte de miso de soja) est donc idéal comme base aromatique moderne pour les viandes, les poissons, les légumes et les plats végétariens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eInformations du Japon | le hacho miso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le miso hacho a longtemps été considéré comme un symbole de prestige pour l'empereur du Japon, la culture du soja étant autrefois très difficile et coûteuse. Décrit comme un don des dieux, il était loué à la cour pour ses bienfaits sur la santé. Contenant plus de 20 acides aminés, il est aujourd'hui également apprécié en Europe comme source de protéines et de fibres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIngrédients | Composition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLes ingrédients sont très peu nombreux : soja, eau, sel et une culture de ferments. Le processus de maturation lent et long, alternant avec les saisons, confère à notre MISO épicé (pâte de miso au soja) sa saveur savoureuse caractéristique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Schwarzwald-MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48014237008198,"sku":"SWM-1006","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5143\/2262\/files\/soja-miso-paste-hacho-miso-dunkle-miso-paste-bio-wuerzig.webp?v=1782895938"},{"product_id":"lupinen-miso-paste-bio-shiro-miso-helles-miso-suess-blumig-sojafrei","title":"Miso doux et floral, bio, pâte de miso au lupin, sans soja, shiro miso, base pour sauces et vinaigrettes légères","description":"\u003cp\u003e Le miso de lupin, doux et floral, est parfait pour les sauces, vinaigrettes, marinades et soupes légères et douces, partout où une base légère, douce et légèrement salée est appropriée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Notre recommandation pour les vinaigrettes, les sauces légères de toutes sortes, la mayonnaise au MISO, la sauce hollandaise au MISO et la vinaigrette à la moutarde au MISO.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eBases de la cuisine | La vinaigrette :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Pour rendre les salades crues plus appétissantes, le secret d'une vinaigrette parfaite est souvent jalousement gardé dans de nombreux restaurants. La méthode classique consiste à mélanger du vinaigre et de l'huile. Comme le vinaigre et l'huile ne se mélangent pas facilement, il faut les fouetter vigoureusement. Le miso résout ce problème. Émulsifiant naturel, il lie sans effort le vinaigre et l'huile, ce qui en fait un ingrédient populaire des vinaigrettes.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations du secteur de la restauration | Le miso au lupin :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Bernd Bachofer, chef étoilé Michelin originaire de Waiblingen, adore le miso de lupin et l'apprécie énormément : « Son goût sucré et floral, sa saveur douce et son piquant subtil enrichissent considérablement ma cuisine. »\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIngrédients | Composition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Pour ce miso, nous utilisons du lupin d'Allemagne, du riz d'Italie, du sel marin ancien de Luisenhaller (Allemagne) et rien d'autre. Nous commençons par une culture de départ, puis notre miso de lupin mûrit au fil des saisons.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Schwarzwald-MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48014253982022,"sku":"SWM-1008","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5143\/2262\/files\/lupinen-miso-paste-sojafrei-shiro-miso-bio.webp?v=1782907033"},{"product_id":"miso-mix","title":"Mélange de pâtes MISO best-seller","description":"\u003cp\u003e Nos 3 best-sellers réunis en un seul coffret. La meilleure introduction à l'univers de Black Forest MISO.\u003c\/p\u003e","brand":"Schwarzwald-MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50373295997254,"sku":"SWM-1056","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5143\/2262\/files\/bestseller-mix-schwarzwald-miso-pasten-2.webp?v=1731051450"}],"url":"https:\/\/www.schwarzwald-miso.de\/fr\/collections\/miso-neulinge.oembed","provider":"Schwarzwald-MISO","version":"1.0","type":"link"}