{"title":"Alle Produkte","description":"\u003cp\u003eEntdecke alle Artikel im Webshop von Schwarzwald-MISO.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"reis-miso-paste-bio-220g-kome-miso-sojapaste-fuer-miso-suppe-bruehe-und-saucen","title":"Pâte de miso de riz biologique légèrement épicée, Kome Miso, base pour bouillons et sauces doux","description":"\u003cp\u003e La pâte miso, légèrement épicée, est très polyvalente et donc recommandée à tous.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Que ce soit pour les sauces, les marinades, les soupes ou les vinaigrettes, le MISO DOUX-ÉPICÉ peut toujours être utilisé.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrincipes de base de la cuisine | La marinade :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Une marinade parfaite confère souvent à la viande, aux légumes et au tofu cette petite touche particulière. Nos pâtes miso leur apportent profondeur, intensité et l'élégance d'un moment sublime. Au final, le goût devient multidimensionnel : nos pâtes vous feront découvrir de nouvelles nuances gustatives.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAliments fermentés | le miso légèrement épicé :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLes aliments fermentés nous apportent énergie, nutriments, fibres et protéines essentielles. Il est donc important et bénéfique de les inclure dans notre alimentation quotidienne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIngrédients | Composition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Du soja du lac de Constance, du riz au lait italien de la plaine du Pô, la meilleure eau de la Forêt-Noire, du sel marin allemand ancien de Luisenhaller, un levain et un long temps de fermentation. Voilà tous les ingrédients de nos produits. Le meilleur, et ça se sent.\u003c\/p\u003e","brand":"Schwarzwald-MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48014192804166,"sku":"SWM-1001","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5143\/2262\/files\/miso-mild-wuerzig-reis-miso-kome-miso-produkt-vorderseite.webp?v=1727427952"},{"product_id":"mexi-chili-miso-paste-bio-220g-miso-paste-fuer-miso-suppe-bruehe-und-saucen","title":"Miso mexicain au piment, bio, pâte de miso pour soupes, bouillons et sauces miso","description":"\u003cp\u003e Notre sauce chili miso mexicaine offre une chaleur douce et agréable, facilement supportable par la plupart des Européens. Si vous la préférez plus relevée, ajoutez davantage d'assaisonnement. Nous la recommandons pour les sauces tomate savoureuses, les sauces et dips pour barbecue, ainsi que les bouillons ramen épicés.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eBases de la cuisine | Sauces au miso :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eOutre les légumes et la viande finement hachés et sautés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, le miso est un assaisonnement idéal pour rehausser considérablement le bouillon et lui conférer une saveur riche et harmonieuse. Un bouillon préparé uniquement avec du miso est également une alternative rapide et délicieuse aux sauces et poudres industrielles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIngrédients | Composition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e La meilleure qualité avec le moins d'ingrédients possible : la fermentation est la méthode idéale pour y parvenir. Nous utilisons ici du riz au lait italien, du soja allemand, de l'eau de la Forêt-Noire et du sel marin allemand ancien de Luisenhaller. Le tout est préparé avec une pincée de levain, puis nécessite 12 mois de maturation dans notre entrepôt.\u003c\/p\u003e","brand":"Schwarzwald-MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48014202372422,"sku":"SWM-1002","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5143\/2262\/files\/schwarzwald-miso-miso-pasten-mexi-chili-miso-produkt-vorderseite.webp?v=1700643083"},{"product_id":"ingwer-curry-miso-paste-bio-220g-miso-paste-fuer-miso-suppe-bruehe-und-saucen","title":"Miso au gingembre et au curry, bio, pâte miso pour soupes, bouillons et sauces miso","description":"\u003cp\u003eNotre miso au curry et au gingembre, doux et fruité, ravira tous les amateurs de gingembre et de curry. Idéal pour les vinaigrettes, les sauces barbecue, la soupe aux graines de courge et une délicieuse mayonnaise au miso et au curry pour accompagner les frites.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eBases de la cuisine | Le curry miso au gingembre :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e En cuisine, outre une abondance d'ingrédients frais, une bonne pâte d'assaisonnement est indispensable – Schwarzwald-MISO vous offre précisément cela. Que ce soit dans les vinaigrettes, les sauces salade ou les marinades, un bon miso est la base d'une saveur exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIngrédients | Composition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Du soja allemand, du riz italien, de l'eau locale et du sel marin ancien provenant des salines de Luisenhall en Basse-Saxe. Une pincée de ferments lactiques pour démarrer la culture, puis beaucoup de temps pour mûrir au fil des saisons. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Schwarzwald-MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48014211416390,"sku":"SWM-1003","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5143\/2262\/files\/schwarzwald-miso-miso-pasten-ingwer-curry-miso-produkt-vorderseite.webp?v=1700643129"},{"product_id":"miso-mediterran-bio-paste-220g-miso-paste-fuer-miso-suppe-bruehe-und-saucen","title":"Miso méditerranéen, bio, pâte de miso pour soupes, bouillons et sauces miso","description":"\u003cp\u003eNotre pâte miso méditerranéenne capture les saveurs de la Toscane, avec ses subtiles notes d'origan, de thym, de romarin, de paprika et d'ail. Elle se marie à merveille avec toutes sortes de tomates, que ce soit pour des sauces, des lasagnes ou des pizzas. Elle constitue également une excellente vinaigrette ou une délicieuse sauce pour accompagner viandes et légumes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePrincipes de base de la cuisine | Acide glutamique :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le processus de fermentation de nos pâtes d'assaisonnement leur confère cette saveur unique et l'acide glutamique naturel qu'on retrouve également dans les tomates et les champignons. Le miso Forêt-Noire est donc un exhausteur de goût naturel idéal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIngrédients | Composition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Encore une fois, pas grand-chose. Juste de la sauce soja allemande, du riz italien, de l'eau locale, du vieux sel marin de Luisenhaller et une pincée de ferments pour démarrer la fermentation. Ensuite, il y a le processus de maturation au fil des saisons.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Schwarzwald-MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48014219804998,"sku":"SWM-1004","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5143\/2262\/files\/schwarzwald-miso-miso-pasten-miso-mediterran-produkt-vorderseite.webp?v=1700643168"},{"product_id":"miso-mare-bio-paste-220g-miso-paste-mit-meeresalgen-fuer-miso-suppe-und-vegane-dashi-bruehe","title":"Miso Mare, pâte miso bio aux algues pour soupe miso et bouillon dashi végétalien","description":"\u003cp\u003eGrâce à ses algues et à la saveur umami particulièrement riche de son bouillon de kombu, notre MISO Mare offre un goût d'une grande finesse. Apprécié des amateurs de soupe miso, il sert également de base pour les vinaigrettes, les soupes et accompagne à merveille poissons, légumes et plats végétariens.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePrincipes de base de la cuisine | La marinade :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Du miso et de l'eau, tout simplement. C'est tout ce qu'il vous faut pour un bouillon matinal apaisant. Nous utilisons deux cuillères à café de miso pour 250 ml d'eau. C'est parfaitement suffisant le matin. Le soir, vous pouvez y ajouter des légumes, de la viande, du tofu ou des nouilles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePopulaire dans le secteur de la restauration | le Miso Mare :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Qu'ont en commun les algues et le miso ? Tous deux possèdent la cinquième saveur, l'umami, aux côtés du salé, de l'amer, du sucré et de l'astringent. Ensemble, ces saveurs se mêlent pour créer un goût unique, ce qui explique la popularité de notre MISO Mare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIngrédients | Composition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDes fèves de soja régionales, le meilleur riz au lait italien, de l'eau pure locale, du sel marin ancien et pur de Luisenhaller, une culture de démarrage et beaucoup de temps pour la maturation – voilà le secret de nos pâtes d'assaisonnement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAnecdote:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Pour beaucoup de Japonais, la soupe miso est le petit-déjeuner incontournable. Un client nous a confié un jour : « La soupe miso du matin chasse mes soucis et mes peines. » En tout cas, c’est un excellent moyen de bien commencer la journée. Utilisez deux cuillères à café de miso pour 1\/8 de litre d’eau. Dissolvez-le dans l’eau chaude à l’aide d’un fouet. Et voilà ! Une délicieuse soupe miso est prête ! Ajoutez des légumes, du tofu et d’autres garnitures selon vos envies. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Schwarzwald-MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48014228554054,"sku":"SWM-1005","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5143\/2262\/files\/schwarzwald-miso-miso-pasten-miso-mare-produkt-vorderseite.webp?v=1700643196"},{"product_id":"soja-miso-paste-bio-220g-hacho-miso-sojapaste-fuer-miso-suppe-bruehe-und-saucen","title":"MISO ÉPICÉ, BIOLOGIQUE, Pâte Miso Soja, Hacho Miso, Base pour bouillons et sauces fortes","description":"\u003cp\u003e La pâte de miso épicée (à base de soja) est idéale pour les sauces foncées, les marinades corsées, les bouillons riches et partout où une saveur intense est recherchée. Un classique parmi les pâtes de miso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBases de la cuisine | Cuisiner avec du bouillon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Un bon bouillon constitue la base de nombreuses soupes et sauces. Les aliments cuits dans un bouillon sont plus savoureux car celui-ci contient déjà des arômes et des minéraux, dont certains se diffusent dans les aliments. Le MISO ÉPICÉ (pâte de miso de soja) est donc idéal comme base aromatique moderne pour les viandes, les poissons, les légumes et les plats végétariens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eInformations du Japon | le hacho miso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le miso hacho a longtemps été considéré comme un symbole de prestige pour l'empereur du Japon, la culture du soja étant autrefois très difficile et coûteuse. Décrit comme un don des dieux, il était loué à la cour pour ses bienfaits sur la santé. Contenant plus de 20 acides aminés, il est aujourd'hui également apprécié en Europe comme source de protéines et de fibres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIngrédients | Composition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLes ingrédients sont très peu nombreux : soja, eau, sel et une culture de ferments. Le processus de maturation lent et long, alternant avec les saisons, confère à notre MISO épicé (pâte de miso au soja) sa saveur savoureuse caractéristique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Schwarzwald-MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48014237008198,"sku":"SWM-1006","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5143\/2262\/files\/miso-wuerzig-soja-miso-hacho-miso-produkt-vorderseite.webp?v=1727424535"},{"product_id":"gersten-miso-paste-bio-220g-mugi-miso-sojapaste-fuer-miso-suppe-bruehe-und-saucen","title":"Pâte miso bio, épicée et maltée, pâte miso d'orge, miso Mugi, base pour sauces et bouillons consistants","description":"\u003cp\u003e Le miso épicé et malté (pâte de miso d'orge) est idéal pour accompagner la viande et ses substituts, notamment en sauce. Il est également parfait pour la cuisine à la bière. Les marinades et les bouillons de viande consistants s'y prêtent aussi très bien.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePrincipes de base de la cuisine | marinade :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLe mot « mariner » vient du français « mariner », qui signifie « tremper dans l'eau salée ». En gastronomie, on utilise souvent le terme « marinage » pour désigner ce procédé. Autrefois, les aliments étaient conservés dans la saumure pour permettre leur transport lors de longs voyages en mer. Aujourd'hui, la marinade consiste à faire tremper de la viande, du poisson, des substituts de viande et des légumes crus dans un liquide aromatisé, acide ou salé. Ce procédé permet aux épices, à l'acidité et au sel de pénétrer en profondeur dans les aliments, ce qui améliore considérablement leur saveur et leur tendreté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIngrédients | Composition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Seuls les ingrédients essentiels – orge allemande, soja allemand, eau, sel marin ancien Luisenhaller – sont utilisés. Une culture de démarrage est ajoutée pour amorcer la fermentation, suivie d'un long temps de maturation et d'un processus de production artisanal et passionné.\u003c\/p\u003e","brand":"Schwarzwald-MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48014245888326,"sku":"SWM-1007","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5143\/2262\/files\/miso-wuerzig-malzig-gersten-miso-mugi-miso-produkt-vorderseite.webp?v=1727432314"},{"product_id":"lupinen-miso-paste-bio-220g-sojafrei-ersetzt-shiro-miso-fuer-miso-suppe-bruehe-und-saucen","title":"Miso doux et floral, bio, pâte de miso au lupin, sans soja, shiro miso, base pour sauces et vinaigrettes légères","description":"\u003cp\u003e Le miso de lupin, doux et floral, est parfait pour les sauces, vinaigrettes, marinades et soupes légères et douces, partout où une base légère, douce et légèrement salée est appropriée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Notre recommandation pour les vinaigrettes, les sauces légères de toutes sortes, la mayonnaise au MISO, la sauce hollandaise au MISO et la vinaigrette à la moutarde au MISO.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eBases de la cuisine | La vinaigrette :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Pour rendre les salades crues plus appétissantes, le secret d'une vinaigrette parfaite est souvent jalousement gardé dans de nombreux restaurants. La méthode classique consiste à mélanger du vinaigre et de l'huile. Comme le vinaigre et l'huile ne se mélangent pas facilement, il faut les fouetter vigoureusement. Le miso résout ce problème. Émulsifiant naturel, il lie sans effort le vinaigre et l'huile, ce qui en fait un ingrédient populaire des vinaigrettes.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations du secteur de la restauration | Le miso au lupin :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Bernd Bachofer, chef étoilé Michelin originaire de Waiblingen, adore le miso de lupin et l'apprécie énormément : « Son goût sucré et floral, sa saveur douce et son piquant subtil enrichissent considérablement ma cuisine. »\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIngrédients | Composition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Pour ce miso, nous utilisons du lupin d'Allemagne, du riz d'Italie, du sel marin ancien de Luisenhaller (Allemagne) et rien d'autre. Nous commençons par une culture de départ, puis notre miso de lupin mûrit au fil des saisons.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Schwarzwald-MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48014253982022,"sku":"SWM-1008","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5143\/2262\/files\/miso-suess-blumig-lupinen-miso-shiro-miso-produkt-vorderseite.webp?v=1727426367"},{"product_id":"miso-paste-intense-bio-220-g-intensives-umami-awase-miso","title":"MISO INTENSE, BIOLOGIQUE, umami intense, Pâte de Miso Awase","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGoût et utilisations :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Notre miso intense se caractérise par sa saveur umami exceptionnelle. Sa teneur particulièrement élevée en umami en fait un ingrédient très apprécié en cuisine. Nous le recommandons pour tous les plats qui requièrent une saveur prononcée. Il offre une profondeur et une richesse aromatique remarquables.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Contrairement aux autres variétés de miso, Intense est un mélange des trois principaux types : miso de riz, miso de soja et miso de lupin. On peut y ajouter jusqu’à 30 % d’autres pâtes de miso classiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eHistoire des origines :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Comment cela s'est-il produit ? En 2017, lors d'un événement culinaire organisé par Anton Schmaus, alors sélectionneur de l'équipe nationale allemande de football, Benjamin Peifer, chef étoilé du restaurant Intense à Wachenheim, sur la Route des vins allemande, m'a demandé pourquoi je ne proposais pas de cuvée de miso. J'ai réagi avec horreur ; mélanger mes différentes variétés était alors hors de question.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan class=\"_Xbe\"\u003eBenjamin m'a ensuite expliqué qu'il préparait cela pour moi dans sa cuisine jusqu'à présent ; pour lui, originaire du Palatinat, une cuvée – l'assemblage de bons vins pour créer quelque chose de nouveau et d'encore meilleur – est une véritable institution. C'est pourquoi il mélange toujours du miso de riz, du miso de soja et du miso de lupin. Il explique sa démarche ici :\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e« Le miso de lupin confère à l'ensemble une certaine légèreté, une certaine séduction, une certaine douceur ; le miso de soja, en revanche, une certaine lourdeur, une certaine franchise, une robustesse et une force indéniables ; et le miso de riz combine les deux extrêmes et élève le tout à un niveau supérieur. »\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Une telle finesse gustative ! J’en suis resté sans voix. Il n’est pas étonnant que son restaurant affiche presque toujours complet. Il m’a convaincu qu’ici, une cuvée n’est pas un simple assemblage, mais un vin d’une qualité exceptionnelle. Je lui en suis encore reconnaissant aujourd’hui.\u003c\/p\u003e","brand":"Schwarzwald-MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48014260502854,"sku":"SWM-1035","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5143\/2262\/files\/miso-intense-produkt.webp?v=1700725936"},{"product_id":"reis-miso-bio-pulver-30g-miso-pulver-pur-gewuerzmischung-fuer-miso-suppe-marinaden-und-saucen","title":"Poudre de miso de riz biologique - Poudre de miso pure, mélange d'épices pour soupe miso, marinades et sauces","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGoût et utilisations :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eNotre poudre de miso de riz légèrement épicée est l'assaisonnement de base idéal en cuisine. Elle se marie à merveille avec tous les plats et se révèle donc très polyvalente. Utilisez-la aussi bien dans les sauces à la viande que dans les plats de légumes. Notre poudre de miso de riz est un excellent assaisonnement pour toutes sortes de recettes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eUtilisation dans les restaurants :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e De nombreux chefs renommés créent leurs propres mélanges d'épices uniques, empreints de leur signature personnelle. Ils utilisent souvent notre poudre de miso de riz comme base. C'est également le cas pour nombre de nos clients. Le miso, en rehaussant la saveur de toutes les autres épices, offre ainsi une palette aromatique inédite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAu lieu du énième café :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Savourez un petit bouillon miso à emporter au bureau, en déplacement chez un client ou en télétravail. Mélangez 1 cuillère à café de poudre miso avec 0,2 litre d'eau chaude.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Schwarzwald-MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48014269841734,"sku":"SWM-1051","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5143\/2262\/files\/schwarzwald-miso-pulver-reis-miso-produkt-vorderseite.webp?v=1700816218"},{"product_id":"wakame-algen-bio-wakame-salat-15-min-einweichen-oder-kochen-100g","title":"Algues wakame bio, salade de wakame, faire tremper ou cuire 15 minutes, 100 g","description":"\u003cp\u003eL'algue wakame est originaire du Japon et est une algue brune au goût épicé et aromatique.\u003cbr\u003e Riche en minéraux essentiels tels que le calcium, le magnésium, l'iode et les vitamines A, C, E et B6.\u003cbr\u003e Dans la partie la plus préservée de la côte atlantique, à la latitude de la Galice\/Espagne, le wakame pousse à l'état sauvage en mer et est récolté à la main.\u003cbr\u003e Il est ensuite séché délicatement à des températures inférieures à 42 degrés.\u003cbr\u003e L'algue wakame est faible en calories et riche en protéines et en fibres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e Préparation:\u003cbr\u003e Faire tremper 15 minutes -\u0026gt; pour les salades, les smoothies et les soupes, à consommer cru\u003cbr\u003e Cuire pendant 20 minutes -\u0026gt; pour les soupes, les légumes, le riz, les pommes de terre, le quinoa\u003cbr\u003e frit\/cuit au four -\u0026gt; frit avec des oignons, en accompagnement ou en garniture, sur pizza, pain, gratins\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Algamar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48014300283206,"sku":"SWM-1075","price":15.51,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5143\/2262\/files\/algamar-wakame-blaetter-Produkt-bio-roh-vegan-100g-vorderseite-klein.webp?v=1701335614"},{"product_id":"ingwer-curry-bio-miso-pulver-35g-kome-miso-pulver-fuer-miso-suppe-marinaden-und-saucen","title":"Poudre de miso bio au gingembre et au curry - Poudre de miso Kome pour soupes miso, marinades et sauces","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGoût et utilisations :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e La saveur douce et fruitée de notre miso au curry et gingembre se marie à merveille avec la dinde et le poulet, ainsi qu'avec tous types de currys aux légumes, à la viande et au tofu, et même avec la crème de potiron. Il est également délicieux dans les vinaigrettes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eÉnergie détox\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCommencez votre journée par la saveur exquise de ce bouillon. Laissez-vous transporter vers des contrées lointaines et des épices exotiques. Ce bouillon vous redonnera le sourire, même si votre vie est stressante ou difficile en ce moment. Prenez quelques instants pour vous détendre et savourer cette soupe.\u003c\/p\u003e","brand":"Schwarzwald-MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48014382432582,"sku":"SWM-1043","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5143\/2262\/files\/schwarzwald-miso-pulver-ingwer-curry-miso-produkt-vorderseite.webp?v=1700814623"},{"product_id":"lupinen-miso-pulver-bio-30g-sojafreie-gewuerzmischung-fuer-miso-suppe-marinaden-und-saucen","title":"Poudre de miso de lupin biologique - mélange d'épices sans soja pour soupe miso, marinades et sauces","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGoût et utilisations :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eNotre poudre de miso au lupin, douce et florale, convient à toutes les sauces légères, peut remplacer le parmesan et s'accorde parfaitement avec tous les plats à base d'œufs : œufs au plat, œufs brouillés, omelettes et œufs pochés. Elle est particulièrement délicieuse mélangée à de l'huile, du vinaigre et de l'eau pour préparer une vinaigrette, idéale pour les salades, les entrées, les asperges et les pommes de terre. Elle se marie également à merveille avec le yaourt, la mayonnaise et le beurre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eUtilisation dans les restaurants :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e De nombreux plats végétaliens du midi sont saupoudrés de poudre de miso de lupin. C'est aussi une façon populaire d'agrémenter les œufs au petit-déjeuner. De plus, elle se marie à merveille avec les viandes blanches, la dinde, le poulet, le tofu et les légumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Schwarzwald-MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48014423589190,"sku":"SWM-1048","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5143\/2262\/files\/schwarzwald-miso-pulver-lupinen-miso-produkt-vorderseite.webp?v=1700816178"},{"product_id":"ramen-japanische-suppen-japanische-nudelsuppen-miso-suppen-152-seiten","title":"Ramen, soupes japonaises, soupes de nouilles japonaises, soupes miso, 152 pages","description":"\u003cp\u003eLa saveur incomparable et harmonieuse d'une bonne soupe peut parfois faire des merveilles. Dans ce livre inspirant, « Ramen : des soupes de nouilles pour tous les jours », vous trouverez de nombreuses suggestions savoureuses et des variantes pour vos propres créations. Soupes végétariennes, soupes à la viande ou soupes miso pures : plongez dans l'univers fascinant des ramen japonais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e À propos de l'auteur :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Tove Nilsson est une cuisinière passionnée et auteure de livres de cuisine. Inspirée par les restaurants de ramen créatifs des métropoles que sont New York, Los Angeles, Berlin, San Francisco, Londres et Tokyo, son livre de recettes de soupes ramen est désormais disponible.\u003c\/p\u003e","brand":"Hölker Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48014453145926,"sku":"SWM-1117","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5143\/2262\/files\/kochen-buecher-ramen-japanische-nudelsuppen-hoelker-verlag.webp?v=1700807426"},{"product_id":"alb-linsen-alb-buchweizen-miso-paste-bio-220g-erdig-herb","title":"Lentilles ALB au miso, bio, avec du sarrasin et une pâte miso amère et terreuse","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGoût et utilisations :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Avec son goût terreux et légèrement amer, le miso de lentilles d'Alb est idéal pour apporter une saveur grillée et de la profondeur à de nombreux plats. Il se marie particulièrement bien avec des mets comme les spaetzle de lentilles d'Alb ou une salade de lentilles d'Alb, en entrée ou en canapé. Le miso de lentilles d'Alb au sarrasin possède une saveur riche et caractéristique. Il est donc parfait pour les plats traditionnels et copieux et accompagne à merveille le gibier local. C'est également un excellent choix pour les végétariens et les végétaliens, car sa saveur robuste et intense rehausse le goût des légumes et du tofu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eHistoire des origines :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLors d'une conversation téléphonique avec Benjamin Maerz, chef étoilé du restaurant Maerz à Bietigheim-Bissingen, au nord de Stuttgart, nous avons évoqué la signification de la cuisine régionale pour chacun d'entre nous et la possibilité de créer une variante locale au miso. L'idée des lentilles aux spätzle, un grand classique des pubs souabes, m'est venue à l'esprit. C'était d'autant plus pertinent que j'avais déjà eu l'occasion d'observer de près la culture des lentilles de l'Alb à Lauterach, sur le Jura souabe. Il est rapidement apparu évident que ce serait notre projet commun.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSemences manquantes - la recherche commence :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Longtemps disparues, les lentilles d'Alb, comme on les appelle affectueusement sur le Jura souabe, ont été retrouvées par Woldmar Mammel, agriculteur bio et passionné de lentilles. Un collectionneur de semences a découvert les graines originales à Saint-Pétersbourg en 2006, et elles ont pu être cultivées à nouveau sur le Jura souabe à partir de 2007. \u003cbr\u003eCes lentilles Alb sont cultivées avec du sarrasin Alb et de la caméline dans une même parcelle. Elles sont vert foncé, marbrées et de taille moyenne. Leur saveur est intensément piquante.\u003c\/p\u003e","brand":"Schwarzwald-MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48014525104454,"sku":"SWM-1036","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5143\/2262\/files\/alb-linsen-miso-produkt.webp?v=1700726487"},{"product_id":"meersalat-bio-alge-algen-topping-gruenalge-100g-oder-25g","title":"Garniture d'algues biologiques, algues vertes, 100 g","description":"\u003ch5\u003e D'où vient le mot « laitue de mer » ?\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp\u003e Le mot « Meersalat » (laitue de mer) vient de l'allemand. Son nom latin est Ulva lactura, également connue sous le nom de laitue de mer.\u003cem\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5\u003e À quel type d'algue appartient la laitue de mer ?\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp\u003e Les algues laitue de mer appartiennent à la catégorie des algues vertes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5\u003e Où pousse la laitue de mer ?\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp\u003e Elle pousse sur toutes les côtes maritimes du monde, à l'exception de l'Antarctique. Cette laitue de mer se développe dans les eaux froides au large des côtes atlantiques de la Galice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5\u003e \u003cspan\u003eÀ utiliser en cuisine ?\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp\u003e Comment saupoudrer d'herbes aromatiques les soupes, les plats de nouilles et de riz, les salades et les bols.\u003cbr\u003e Ou dégustez-le tel quel, comme en-cas, en alternative aux chips.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5\u003e Préparation en cuisine ?\u003c\/h5\u003e\n\n \u003cp\u003eL'application est très simple : aucun trempage ni cuisson n'est nécessaire.\u003cbr\u003e Il suffit de l'utiliser pour assaisonner ou de le saupoudrer sur le dessus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5\u003e Quel est le goût des algues wakame ?\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp\u003e L'algue laitue de mer a un goût frais, avec une pointe d'oseille et de légumes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5\u003e Les algues séchées sont-elles un aliment cru ?\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp\u003e Nos algues sont séchées délicatement à une température inférieure à 42 degrés et sont donc de qualité alimentaire crue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e À consommer de préférence avant le 30\/09\/2025\u003c\/p\u003e","brand":"Algamar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48014722793798,"sku":"SWM-1079","price":12.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5143\/2262\/files\/algamar-meersalat-algen-topping.png?v=1697206449"},{"product_id":"wakame-knusprige-flocken-bio-algen-topping-braunalge-100g-oder-25g","title":"Flocons croustillants de wakame bio, garniture d'algues, algues brunes, 100 g","description":"\u003ch5\u003e Date limite de consommation proche : juin 2025, d'où le prix promotionnel de 2,90 € pour la version 100 g.\u003c\/h5\u003e\n\n\u003ch5\u003e D'où vient le mot Wakame ?\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp\u003e Le mot wakame vient du japonais. En Corée du Sud, on l'appelle miyeok.\u003cem\u003e \u003c\/em\u003eLe nom latin est undaria pinnatifida.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5\u003e À quel type d'algue appartient le wakame ?\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp\u003e Les algues wakame appartiennent à la catégorie des algues brunes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5\u003e Où pousse le wakame ?\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp\u003e Autrefois présente uniquement au Japon et en Asie de l'Est, la wakame pousse désormais notamment dans les eaux froides au large des côtes atlantiques de la Galice. \u003cbr\u003eSa racine épaisse est appelée Mekabu ; elle est nettement plus dure et n'est pas retirée des algues cultivées afin que celles-ci puissent repousser.\u003cbr\u003e Les algues brunes japonaises Arame et Hijiki ne poussent pas encore en Europe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5\u003e \u003cspan\u003eUtilisation en cuisine ?\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp\u003e Parsemez d'herbes aromatiques les soupes, les pâtes, le riz, les salades et les bols. Idéal pour une soupe miso Forêt-Noire.\u003cbr\u003e Ou dégustez-le tel quel, comme en-cas, en alternative aux chips.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5\u003e Préparation en cuisine ?\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp\u003e L'application est très simple : aucun trempage ni cuisson n'est nécessaire.\u003cbr\u003e Il suffit de l'utiliser pour assaisonner ou de le saupoudrer sur le dessus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5\u003e Quel est le goût des algues wakame ?\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp\u003e L'algue wakame a un goût aromatique et épicé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5\u003e Les algues séchées sont-elles un aliment cru ?\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp\u003e Nos algues sont séchées délicatement à une température inférieure à 42 degrés et sont donc de qualité alimentaire crue.\u003c\/p\u003e","brand":"Algamar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48014729085254,"sku":"SWM-1080","price":14.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5143\/2262\/files\/algamar-wakame-algen-topping-produkt-vorderseite-klein.webp?v=1701336188"},{"product_id":"suesses-reis-miso-paste-bio-220g-suess-cremig","title":"Miso de riz sucré, bio, pâte miso douce et crémeuse","description":"\u003cp class=\"content--title\"\u003e \u003cstrong\u003eGoût et utilisations :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"content--title\"\u003eDoux et onctueux, avec une légère note crémeuse, notre miso de riz sucré est idéal pour les sauces et trempettes douces et crémeuses. Nous le recommandons avec des amuse-bouche sucrés, des vinaigrettes, du porridge et tout plat où une saveur crémeuse, sucrée et salée se marie harmonieusement aux autres ingrédients. C'est également un vrai régal avec de délicieuses sauces à la crème sucrées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"content--title\"\u003e \u003cstrong\u003edans la douce cuisine :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Notre miso de riz sucré est parfait pour toutes sortes de desserts, crèmes et puddings. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 class=\"content--title\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Schwarzwald-MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48014762115398,"sku":"SWM-1034","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5143\/2262\/files\/suesses-reis-miso-produkt.webp?v=1700725652"},{"product_id":"heu-miso-nicht-bio-miso-paste-frisch-blumig","title":"Miso Hay, pâte miso non biologique, fraîche et florale","description":"\u003cp\u003e \u003cb\u003eL'image est obsolète : une averse de grêle nous a empêchés de récolter les fleurs de foin, nous n'avons donc utilisé que du foin dans la version actuelle. Le goût reste excellent… nous avons aromatisé le miso avec du foin.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGoût et utilisations :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Notre miso de fleurs de foin offre une saveur fraîche et florale, avec un parfum évoquant une prairie de montagne en fleurs. Il s'utilise de façon classique avec des asperges dans une sauce hollandaise ou une mayonnaise au miso, mais aussi dans tous les plats où une touche de miso léger rehausse les saveurs. Beurre de miso, sauces légères de toutes sortes, vinaigrettes, dips et bouillons de légumes sont également excellents. Il se marie aussi très bien avec la viande, les pâtes et les légumes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eHistoire des origines :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLors d'une conversation avec le chef étoilé Andreas Hillejan, l'idée de créer un miso commun a germé. Son restaurant, le Marktrestaurant, est situé à Mittelwald, dans une vallée latérale des monts Karwendel, aux portes des Alpes du Nord. Nous avons rapidement pensé à une prairie d'altitude estivale ; la randonnée en montagne, et plus particulièrement dans les Alpes, est pour beaucoup une source de détente et de ressourcement. C'est pourquoi nous avons voulu capturer l'essence d'une pause dans un miso. Andreas Hillejan et toute son équipe sont allés cueillir des fleurs de foin sur les hauteurs de Mittelwald, dans les monts Karwendel. Celles-ci ont ensuite été ajoutées au miso avec du foin séché. Le foin a été retiré après maturation, mais les fleurs de foin sont restées dans le miso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Schwarzwald-MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48014787477830,"sku":"SWM-1040","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5143\/2262\/files\/heublumen-miso-produkt.webp?v=1700726584"},{"product_id":"kichererbsen-miso-bio-220-g-suess-fruchtig","title":"Pâte de miso de pois chiches bio, douce et fruitée","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGoût et utilisations :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDoux et fruité, avec seulement 5 % de sel, notre miso de pois chiches est unique. Il sublime les sauces légères et douces et se marie à merveille avec les currys grâce à sa subtile note d'ananas. Nous le recommandons également en vinaigrette, notamment avec des fruits ou des herbes fraîches. Il s'accorde aussi parfaitement avec la crème. Il apporte une touche exotique et légère à la purée de pommes de terre accompagnée de filet mignon de porc. C'est un incontournable des sauces pour poke bowls et il accompagne à merveille les plats de poisson et les fruits.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDans la douce cuisine :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce miso, plus pauvre en sel, est idéal pour la pâtisserie. Dans les crèmes et les garnitures, il allie avec subtilité sa saveur onctueuse et fruitée à une légère touche sucrée-salée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Schwarzwald-MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48014800978246,"sku":"SWM-1032","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5143\/2262\/files\/kichererbsen-etikett-produkt.webp?v=1700725579"},{"product_id":"rote-linsen-miso-bio-220-g-mild-fruchtig","title":"MISO DE LENTILLES ROUGES BIOLOGIQUES, pâte miso douce et fruitée, faible en sel","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGoût et utilisations :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eAvec sa saveur douce et fruitée, notre miso de lentilles corail s'accorde parfaitement avec tous types de plats de légumes. Il accompagne à merveille le couscous, le boulgour et les antipasti, ainsi qu'une délicieuse sauce ajvar avec des cevapcici. Le miso de lentilles corail est également un excellent ingrédient pour les spaghettis bolognaise, une alternative végétarienne au hachis parmentier. L'houmous et toutes sortes de sauces pour légumes se marient aussi très bien avec ce miso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Avec seulement 5 % de sel, c'est un miso à faible teneur en sel.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Schwarzwald-MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48014809039174,"sku":"SWM-1031","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5143\/2262\/files\/rote-linsen-miso-produkt.webp?v=1700725557"},{"product_id":"fichtenspitzen-miso-nicht-bio-miso-paste-leicht-harzig-bitter","title":"Miso de pousses d'épinette, non biologique, pâte miso légèrement résineuse et amère","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGoût et utilisations :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Légèrement résineux et amer, avec une subtile note de forêt d'épicéa : voici notre miso de pousses d'épicéa. Il s'accorde parfaitement avec la cuisine locale, apportant les saveurs de la forêt à votre restaurant. Nous le recommandons pour toutes sortes de sauces salées et pour accompagner les plats de viande. Il est également délicieux dans les plats de lentilles et se marie à merveille avec le jambon de la Forêt-Noire ou le jambon Culatello.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cb\u003eHistoire des origines\u003c\/b\u003e \u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e La première version a été inspirée par les réseaux sociaux. Lors du premier confinement, de nombreux restaurateurs ont mis en conserve des pousses d'épicéa. Une conversation avec Marcel Hild, du restaurant Löwen à Steinenbronn, au sud de Stuttgart, a fait naître l'envie de concentrer encore davantage la saveur de la forêt locale – le Schönbuch. C'est ainsi que, avec son équipe et en concertation avec les propriétaires forestiers, il s'est rendu en forêt pour cueillir durablement quelques pousses d'épicéa par arbre, qu'il a rapportées à l'atelier de production de miso au printemps 2023.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSandwich au pastrami, plat signature :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eIl a immédiatement intégré cette note légèrement résineuse et amère à son plat signature : un sandwich au pastrami (viande rouge fumée et séchée) mariné au miso dans des pousses d’épicéa (aussi appelées pousses de mai) et assaisonné d’une mayonnaise au miso et aux pousses d’épicéa. Ce fut un plat phare de sa fête culinaire – et nous lui en sommes reconnaissants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Schwarzwald-MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48014817132870,"sku":"SWM-1028","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5143\/2262\/files\/fichtenspitzen-miso-produkt.webp?v=1700725463"},{"product_id":"miso-bruehe-bio-japanische-gemuesebruehe-fond-boullion","title":"Bouillon de légumes miso, bio, bouillon de légumes japonais, fond, bouillon","description":"\u003cp\u003e \u003cb\u003eNOUVEAU ! Plus de contenu (+10 g), dans un grand bocal en verre\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eUn mélange de 20 g de poudre de miso et de 20 g de légumes biologiques séchés de haute qualité. Contient uniquement le sel provenant de la pâte de miso.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eGoût et utilisations :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLe bouillon en poudre est un ingrédient classique et indispensable dans toutes les cuisines. C'est pourquoi Schwarzwald-MISO propose désormais le bouillon MISO, un mélange de qualité supérieure de poudre MISO et de légumes séchés à l'air de première qualité. Polyvalent, il s'utilise dans les bouillons, les sauces et les dips. Il constitue également une excellente base pour la préparation de Maultaschen (raviolis souabes) au bouillon, idéal pour des repas rapides et faciles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eBien plus qu'un simple bouillon de légumes :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003c\/span\u003e L'association de la poudre de miso et du bouillon crée une profondeur et une saveur qu'il est parfois difficile d'obtenir avec des assaisonnements classiques. Les tomates et les champignons contiennent de l'acide glutamique naturel, tout comme le miso, ce qui rehausse le goût. C'est pourquoi le miso est également décrit comme ayant une saveur équilibrée ou « en cinq points », ou tout simplement comme umami.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Schwarzwald-MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48478509498694,"sku":"SWM-1052","price":8.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5143\/2262\/files\/miso-bruehe-produkt-klein.webp?v=1728719315"},{"product_id":"miso-gomasio-bio-40g-miso-gewuerzmischung-mit-sesam-und-chili-tischgewuerz","title":"MISO Gomasio, mélange d'épices bio au sésame et au piment, variante simple de Shichimi Togarashi","description":"\u003cp\u003eLe nouveau mélange est parfait : la combinaison de miso et de paprika scintille comme une terre rouge, le sésame blanc et noir danse par-dessus, le piment et l'ail complètent le tout.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGoût et utilisations :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Notre MISO Gomasio est agréablement épicé et légèrement piquant – nous adorons l'utiliser sur le chou-fleur, le steak et pour assaisonner les hamburgers grillés. Vous remarquerez une légère chaleur picotante, mêlée aux saveurs du sésame et du miso. Le chou-fleur cuit à la vapeur est particulièrement délicieux avec une noisette de beurre et du MISO Gomasio de Schwarzwald-MISO.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eUtilisation dans le secteur de la restauration :\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le restaurant Fritz \u0026amp; Felix à Baden-Baden, dirigé par le chef Farid Fazel, utilise fréquemment le miso de la Forêt-Noire dans sa cuisine. Le miso Gomasio, en particulier, se marie parfaitement avec les viandes grillées et en rehausse la saveur.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVariante simple de Shichimi Togarashi :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Helvetica',sans-serif; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-theme-font: minor-latin; color: #202020; mso-ansi-language: DE; mso-fareast-language: DE; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003eNotre MISO Gomasio est une simple variante du Shichimi Togarashi ; ce nom japonais désigne une poudre de 7 épices - traditionnellement, elle contient également du citron, du gingembre, des algues et du poivre, contrairement à notre MISO Gomasio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Schwarzwald-MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48478511628614,"sku":"SWM-1053","price":8.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5143\/2262\/files\/miso-gomasio-produkt-klein.webp?v=1728718346"},{"product_id":"miso-knuspersalz-bio-35g-miso-gewuerzmischung-mit-urmeersalz-tischgewuerz","title":"Sel croustillant au miso bio, mélange d'épices miso au sel marin ancien, assaisonnement de table","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eÀ consommer de préférence avant le 01\/08\/2026 | Légère agglomération du sel et du miso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGoût et utilisations :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCe sel croustillant au miso, savoureux et croquant, est idéal pour assaisonner viandes, légumes et bien plus encore. Utilisé directement dans l'assiette, il apporte une texture délicieusement croustillante aux viandes, poissons et légumes panés, créant ainsi un assaisonnement miso salé et croustillant. Il est également parfait pour les grillades de viandes, poissons et légumes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eHistoire des origines :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le sel croquant de King of Salt est fabriqué artisanalement près d'Osnabrück à partir d'eau de mer liquide vieille de 200 millions d'années. La composition minérale rare de cette eau de mer ancestrale, associée à notre poudre de miso, lui confère cette saveur unique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eUtilisation dans le secteur de la restauration :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le chef cuisinier Alexander Herrmann, connu pour ses émissions de télévision, et Tobias Bätz, du restaurant 2 étoiles Aura à Wirsberg, aiment l'utiliser sur les viandes et les légumes grillés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Schwarzwald-MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48478516248902,"sku":"SWM-1054","price":8.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5143\/2262\/files\/schwarzwald-miso-knuspersalz-produkt-klein.webp?v=1701418192"},{"product_id":"dulse-algen-bio-algen-flocken-algen-topping-einfach-drueberstreuen-25g","title":"Algues dulse biologiques, flocons d'algues, garniture d'algues, à saupoudrer simplement sur le dessus, 25 g","description":"\u003cp\u003eLa dulse est une algue rouge qui pousse à l'état sauvage sur la côte espagnole de Galice.\u003cbr\u003e Il est récolté à la main puis séché délicatement à des températures inférieures à 42 degrés.\u003cbr\u003e Très riche en vitamines A et C, en fer et en potassium. Idéal pour une alimentation équilibrée et saine.\u003cbr\u003e Même les marins appréciaient beaucoup la dulse lors de leurs voyages, car sa teneur élevée en vitamine C, associée à la choucroute, protégeait contre le scorbut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Préparation:\u003cbr\u003e Les flocons de dulse sont idéaux crus en garniture sur la soupe miso, les salades et de nombreux autres plats.\u003cbr\u003e À ajouter aux soupes, pâtes, légumes, couscous ou poissons uniquement à la fin de la cuisson.\u003cbr\u003e Nous recommandons de l'ajouter aux omelettes, aux œufs brouillés ou aux crêpes.\u003c\/p\u003e","brand":"Algamar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48478519591238,"sku":"SWM-1072","price":8.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5143\/2262\/files\/algamar-dulse-algen-topping-bio-vorderseite.png?v=1697206489"},{"product_id":"kombu-algen-bio-umami-geschmack-fuer-einen-wuerzsud-oder-als-badezusatz-100g","title":"Algues kombu biologiques, saveur umami, pour assaisonner un bouillon ou comme additif pour le bain, 100 g","description":"\u003cp\u003eLe kombu est une algue brune à grandes feuilles, la plus consommée au monde. En Allemagne, en raison de sa très forte teneur en iode, il est légalement classé comme additif pour le bain.\u003cbr\u003e Utilisée avec modération, elle permet de réaliser un bouillon d'assaisonnement exceptionnel qui rehausse la plupart des plats. L'algue kombu est également excellente en association avec la soupe miso, comme alternative végétalienne au dashi.\u003cbr\u003e Reconnu pour sa saveur umami, son goût savoureux et délicieux, et son équilibre parfait.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Note importante : En Allemagne, ce produit est classé comme additif pour le bain en raison de sa forte teneur en iode. Il est autorisé comme produit alimentaire en Espagne, au Portugal, en France, au Danemark et dans de nombreux autres pays ! Veuillez noter que l’étiquette est en anglais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e Pour le bain :\u003cbr\u003e Utilisez 30 g et laissez tremper pendant 3 minutes, puis prenez un bain et détendez-vous pendant 15 minutes.\u003cbr\u003e Pour la cuisine :\u003cbr\u003e Rôtir 5 minutes à la poêle ou au four (200 degrés Celsius) sans trempage préalable. Servir avec des soupes, des légumes et des omelettes.\u003cbr\u003e Faites cuire pendant 1 heure avec les lentilles, les pois chiches et les haricots.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e À consommer de préférence avant le 31\/10\/2026\u003c\/p\u003e","brand":"Algamar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48478522147142,"sku":"SWM-1073","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5143\/2262\/files\/algamar-kombu-algen-bio.png?v=1697206199"},{"product_id":"meeresspaghetti-algen-bio-perfekt-mit-pasta-20-min-einweichen-oder-kochen-100g","title":"Spaghettis de mer bio, parfaits avec des pâtes, à faire tremper ou à cuire 20 minutes, 100 g","description":"\u003cp\u003e Les spaghettis de mer ont un goût agréablement doux et sont donc particulièrement polyvalents en cuisine.\u003cbr\u003e Très riche en fer, potassium et vitamine C. Idéal pour une alimentation équilibrée et savoureuse. Fortement recommandé aux végétariens et aux végétaliens !\u003cbr\u003e Les spaghettis de mer sont des algues brunes qui poussent à l'état sauvage dans la mer au large des côtes atlantiques espagnoles, près de la Galice, et qui sont récoltées à la main.\u003cbr\u003e Ensuite, il est séché délicatement à une température inférieure à 42 degrés afin de préserver tous ses précieux ingrédients.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Préparation:\u003cbr\u003e Faire tremper 30 minutes -\u0026gt; consommer cru en salade. Cru : Après un trempage d'environ 30 minutes, les spaghettis de mer sont coupés en petits morceaux et servis en salade.\u003cbr\u003e Cuire pendant 20 minutes -\u0026gt; avec des légumes, des plats de riz, des plats braisés, des ragoûts, des garnitures et des pizzas\u003cbr\u003e cuit au four -\u0026gt; par exemple, des calamars végétariens cuits dans une pâte à la bière\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Algamar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48478526800198,"sku":"SWM-1074","price":9.71,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5143\/2262\/files\/algamar-meeresspaghetti-bio-algen-vorderseite.png?v=1697206051"},{"product_id":"miso-kochbuch-kochen-mit-miso-warenkunde-und-rezepte-216-seiten","title":"Livre de recettes au miso, Cuisiner avec du miso, Connaissances sur le produit et recettes, 216 pages","description":"\u003cp\u003e Dans cet ouvrage fondamental, la blogueuse culinaire et de voyage Claudia Zaltenbach explore le thème du MISO sous toutes ses formes.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eElle décrit en détail sa production, son utilisation, son histoire et surtout son utilisation en cuisine.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e De plus, elle a visité de nombreux fabricants MISO au Japon ainsi que notre usine en Forêt-Noire.\u003cbr\u003e Sa passion pour les voyages et la cuisine transparaît à chaque page. Elle tient le blog Dinner at Eight.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Préface du professeur Thomas Vilgris, expert en physique alimentaire et passionné par l'étude de la physique de la fermentation.\u003cbr\u003e En plus de nombreux plats simples tels que des sauces au miso, de la sauce tomate au miso, de la viande marinée au miso, du miso dans la vinaigrette, de la soupe au miso, du bouillon au miso, des chefs étoilés tels que Tanja Grandits, Tohru Nakamura, Kudo Chiori et Lucki Maurer ont contribué avec des recettes. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSelon Mme Zaltenbach, le miso représente une révolution gustative en cuisine, « l'ultime touche umami » pour tous les plats.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le MISO est bien plus qu'une simple pâte d'assaisonnement, car il allie idéalement goût et bienfaits pour la santé.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eGrâce à son procédé de production par fermentation, le miso est considéré comme un superaliment.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Il existe des variétés claires et foncées, fortes, douces et sucrées. Même une petite quantité offre un profil aromatique équilibré et d'une complexité exceptionnelle.\u003cbr\u003e MISO sublime la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRécompenses :\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e Meilleur « livre de recettes pour un produit » de 2017 sur kaisergranat.de\u003cbr\u003e Médaille d'argent 2018 de l'Académie gastronomique d'Allemagne\u003cbr\u003e Prix ​​Gourmand du livre de cuisine mondial 2018\u003cbr\u003e Médaille d'argent 2019 des Swiss Gourmet Book Awards\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eÀ propos de l'auteur :\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e« Soyez passionné et savourez ! » est la devise de Claudia Zaltenbach, blogueuse pionnière dans le domaine de la gastronomie et des voyages. Née et élevée dans la magnifique ville de Baden-Baden, elle vit désormais à Munich. Son blog est recommandé par BRIGITTE, la Süddeutsche Zeitung, ZEIT et Stern. Il a remporté le prix du meilleur blog culinaire de voyage aux Foodblog Awards 2016.\u003cem\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e Sur son \u003ca title=\"\"\u003eblog, Dinner at Eight\u003c\/a\u003e (www.dinnerumacht.de), elle emmène ses lecteurs dans un voyage culinaire autour du monde. Passionnée par les cuisines du monde entier, elle cuisine indien, français, moyen-oriental, allemand et surtout, les plats fusion. En bref, elle est prête à tout essayer, toujours à l'affût de nouvelles surprises culinaires.\u003c\/p\u003e","brand":"Haedecke Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48478545215814,"sku":"SWM-1110","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5143\/2262\/files\/miso-rezepte-kultur-menschen-claudia-zaltenbach-cover-praemiert-original.webp?v=1700808439"},{"product_id":"soja-miso-bio-miso-pulver-30g-hacho-miso-soja-gewuerzmischung-fuer-japanische-suppen","title":"Poudre de miso de soja biologique - Hacho Miso, mélange d'assaisonnement au soja pour soupes japonaises","description":"\u003cdiv class=\"content--title\"\u003e \u003cstrong\u003eGoût et utilisations :\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"content--title\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv class=\"content--title\"\u003eNotre poudre de miso soja possède une saveur riche et savoureuse. Dès qu'une note umami profonde et intense est recherchée, notre miso soja est le choix idéal : légumes, ragoûts copieux, soupes, plats braisés ou encore ramen asiatiques. \u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"content--title\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"content--title\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"content--title\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePeut être utilisé comme condiment de table :\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"content--title\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product--description\"\u003e\n\n\u003cp\u003e La poudre de miso de soja biologique est excellente pour assaisonner toutes sortes de plats. Elle est également très polyvalente comme condiment de table.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003eNutrition sportive :\u003c\/strong\u003e Outre son action rehaussante et raffinée sur les saveurs, le miso de soja apporte un spectre complet d’acides aminés, du zinc, du sélénium et bien plus encore. C’est pourquoi il est fortement recommandé comme aliment pour les sportifs et les personnes en pleine forme.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Schwarzwald-MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48478562287942,"sku":"SWM-1046","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5143\/2262\/files\/schwarzwald-miso-pulver-soja-miso-produkt-vorderseite.webp?v=1700816115"},{"product_id":"gersten-miso-pulver-bio-30g-mugi-miso-gewuerzmischung-fuer-miso-suppe-marinaden-und-saucen","title":"Poudre de miso d'orge biologique - Mélange d'épices Mugi Miso pour soupes miso, marinades et sauces","description":"\u003cdiv class=\"product--description\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGoût et utilisations :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eAvec sa saveur maltée et savoureuse, notre miso d'orge se marie à merveille avec les plats familiaux copieux, ainsi qu'avec les galettes végétariennes et les légumes. Il est également idéal pour les sauces à la bière et les grillades. Utilisez-le comme sauce, vinaigrette ou marinade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSolution rapide et efficace :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Une saveur équilibrée que vous n'obtiendriez autrement qu'en faisant mijoter des os de viande ou des restes de légumes pendant des heures, et tout cela rapidement et de manière végétalienne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eAssaisonnement pour viande et substituts de viande :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e La poudre de miso d'orge bio est un assaisonnement indispensable dans toutes les cuisines. Que vous soyez amateur de viande, flexitarien ou végétalien, la poudre de miso d'orge saura vous séduire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e À consommer de préférence avant le 10\/07\/2027\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Schwarzwald-MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48478562746694,"sku":"SWM-1047","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5143\/2262\/files\/schwarzwald-miso-pulver-gersten-miso-produkt-vorderseite.webp?v=1700816147"},{"product_id":"nori-algen-blaetter-bio-perfekt-fuer-sushi-nori-sushi-25g","title":"Feuilles d'algues nori bio, idéales pour les sushis, 25 g","description":"\u003cp\u003e À consommer de préférence avant le 25\/11 pour 7 articles (22)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Les feuilles d'algues nori pour sushis sont composées de 10 feuilles d'algues pressées et grillées, extrêmement fines, parfaites pour les rouleaux de sushis. \u003cbr\u003eEn plus d'être délicieuses avec les sushis, elles constituent également un excellent choix comme en-cas savoureux, sain et croustillant.\u003cbr\u003e Brisées, elles sont également délicieuses dans les ramen japonais ou la soupe miso.\u003c\/p\u003e","brand":"Algamar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48478567268678,"sku":"SWM-1078","price":9.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5143\/2262\/files\/algamar-nori-blaetter-fuer-sushi-klein2.webp?v=1702977396"},{"product_id":"erbsen-miso-bio-miso-paste-frisch-leicht-erbsig-herb","title":"Pâte de miso de pois bio, fraîche, légère, avec une légère amertume de pois.","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGoût et utilisations :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Notre miso de pois possède une saveur fraîche, légèrement amère et rappelant le pois. Il est idéal pour toutes les préparations nécessitant un assaisonnement subtil, notamment les purées de légumes, les tartinades et les soupes de légumes. Il est également délicieux dans les bouillons de légumes, mélangé à du fromage frais et du beurre, et accompagne à merveille les viandes et les pommes de terre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eHistoire des origines\u003c\/b\u003e \u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eNotre miso de pois est un incontournable du chef étoilé Nils Henkel, de l'hôtel Papa Rhein à Bingen am Rhein. Ce chef de renom, célèbre dans toute l'Allemagne pour sa cuisine végétale créative, a développé des associations de saveurs raffinées et apprécie particulièrement l'utilisation de nos pâtes miso dans ses plats. Le miso de pois, avec sa saveur unique, fraîche, légèrement acidulée et rappelant le pois, apporte une touche spéciale à de nombreux mets.\u003c\/p\u003e","brand":"Schwarzwald-MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48676568465734,"sku":"SWM-1027","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5143\/2262\/files\/erbsen-miso-produkt.webp?v=1700725437"},{"product_id":"schwarzwald-miso-geschenkgutschein","title":"Bon cadeau MISO Forêt-Noire","description":"\u003cp\u003e \u003cspan\u003eOffrez dès maintenant une carte cadeau Schwarzwald-MISO ! Le destinataire pourra faire ses achats directement sur la boutique en ligne Schwarzwald-MISO. Le code de la carte sera envoyé automatiquement par e-mail immédiatement après la commande.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Les bons cadeaux sont valables et utilisables pendant 3 ans après leur achat. Leur valeur n'est pas remboursable. Ils sont valables sur tous les articles de la boutique en ligne www.schwarzwald-miso.de.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eOffrez-le en cadeau ! Le destinataire sera ravi de recevoir un produit authentique d’un petit producteur renommé de la Forêt-Noire. Un cadeau d’exception pour toutes les occasions.\u003c\/p\u003e","brand":"Schwarzwald-MISO","offers":[{"title":"10,00 €","offer_id":48739543089478,"sku":"SWM-1100-10","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25,00 €","offer_id":48739543122246,"sku":"SWM-1100-25","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50,00 €","offer_id":48739543155014,"sku":"SWM-1100-50","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100,00 €","offer_id":48739543187782,"sku":"SWM-1100-100","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5143\/2262\/files\/geschenk-webshop.jpg?v=1734257160"},{"product_id":"glucksklee-miso-nicht-bio-miso-paste-prickelnd-sauerlich-rotes-oxalis-miso","title":"miso de trèfle porte-bonheur, non biologique, pâte miso aigre-douce, miso d'oxalis rouge","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGoût et utilisations :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Notre nouveau miso au trèfle porte-bonheur est idéal pour les entrées et les desserts, ainsi que pour les crèmes et les sauces accompagnant les plats principaux. Son goût raffiné, acidulé et légèrement pétillant, évoque le champagne, avec une finale rappelant l'oseille – un véritable délice pour les papilles. Le trèfle porte-bonheur, également appelé oxalis rouge, offre une saveur et une finale uniques.\u003c\/p\u003e","brand":"Schwarzwald-MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49352406139206,"sku":"SWM-1025","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5143\/2262\/files\/SWM-1025GlueckskleeVorderseite.png?v=1711457077"},{"product_id":"bronzefenchel-miso-nicht-bio-miso-paste-mit-frischer-fenchel-dill-note","title":"Miso au fenouil bronze, non biologique, pâte miso avec une note fraîche de fenouil et d'aneth","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGoût et utilisations :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eNotre miso au fenouil bronze, avec ses notes fraîches de fenouil et d'aneth, apporte une touche printanière à vos plats. Que ce soit dans une délicieuse sauce pour le poisson, les pommes de terre ou les légumes, cette fraîcheur unique, alliée aux arômes de fenouil et d'aneth, est un véritable délice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Schwarzwald-MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49352423342406,"sku":"SWM-1026","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5143\/2262\/files\/SWM-1026BronzefenchelVorderseite.png?v=1711457155"},{"product_id":"miso-mix","title":"Mélange de pâtes MISO best-seller","description":"\u003cp\u003e Nos 3 best-sellers réunis en un seul coffret. La meilleure introduction à l'univers de Black Forest MISO.\u003c\/p\u003e","brand":"Schwarzwald-MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50373295997254,"sku":"SWM-1056","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5143\/2262\/files\/bestseller-mix-schwarzwald-miso-pasten-2.webp?v=1731051450"},{"product_id":"miso-trend-mix","title":"Pâte MISO Tendance MIX","description":"\u003cp\u003e Notre assortiment de pâtes MISO Trend MIX se compose de 3 variétés de MISO de spécialité qui changent régulièrement. Actuellement, il comprend nos meilleures ventes : le MISO aux lentilles ALB, le MISO aux pois chiches et notre MISO Intense.\u003c\/p\u003e","brand":"Schwarzwald-MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50373334958406,"sku":"SWM-1057","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5143\/2262\/files\/spezial-miso-bestseller-mix_bb94f96d-d44c-462a-a110-9a4a75b014a7.webp?v=1731052651"},{"product_id":"swm-1001-30box","title":"SWM-1001-BOX30","description":null,"brand":"Schwarzwald-MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50373370609990,"sku":"SWM-1001-BOX30","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"swm-1002-30box","title":"SWM-1002-BOX30","description":null,"brand":"Schwarzwald-MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50373466325318,"sku":"SWM-1002-BOX30","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"swm-1003-30box","title":"SWM-1003-BOX30","description":null,"brand":"Schwarzwald-MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50373469176134,"sku":"SWM-1003-BOX30","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"swm-1004-30box","title":"SWM-1004-BOX30","description":null,"brand":"Schwarzwald-MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50373476811078,"sku":"SWM-1004-BOX30","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"brokkoli-miso-nicht-bio-umami-gemuse-tiefe-brokkoli-essenz","title":"Brocoli miso, non biologique, légume umami - Essence intense de brocoli","description":"\u003cp\u003eDécouvrez ce fantastique miso au brocoli, au riche goût de légumes. Une subtile note umami de brocoli en fait l'ingrédient idéal pour rehausser la saveur de vos plats en cette saison. Soupes, sauces ou vinaigrettes : ce miso au brocoli est un incontournable du moment.\u003c\/p\u003e","brand":"Schwarzwald-MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50564190306630,"sku":"SWM-1024","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5143\/2262\/files\/SWM-1024BrokkoliMISOVorderseite.png?v=1730970390"},{"product_id":"susses-reis-miso-alt-bio-miso-paste-herzhaft-mit-starker-rostnote","title":"Miso de riz sucré, vieilli, bio, pâte miso savoureuse - avec une forte note torréfiée","description":"\u003cp class=\"content--title\"\u003e \u003cstrong\u003eGoût et utilisations :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"content--title\"\u003e Copieux – avec une forte note torréfiée, il est donc idéal pour les ragoûts copieux, les plats braisés ainsi que les desserts au chocolat. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 class=\"content--title\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Schwarzwald-MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53598950129990,"sku":"SWM-1023","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5143\/2262\/files\/SWM-1023SuessesreisMISOALTVorderseite.png?v=1740735956"},{"product_id":"swm-1005-box30","title":"SWM-1005-BOX30","description":null,"brand":"Schwarzwald-MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599419793734,"sku":"SWM-1005-BOX30","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"swm-1006-box30","title":"SWM-1006-BOX30","description":null,"brand":"Schwarzwald-MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599479562566,"sku":"SWM-1006-BOX30","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"swm-1007-box30","title":"SWM-1007-BOX30","description":null,"brand":"Schwarzwald-MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599481364806,"sku":"SWM-1007-BOX30","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"swm-1008-box30","title":"SWM-1008-BOX30","description":null,"brand":"Schwarzwald-MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599488704838,"sku":"SWM-1008-BOX30","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"ramen-japanische-suppen-japanische-nudelsuppen-miso-suppen-152-seiten-kopie","title":"UMAI !! Cuisine simplement japonaise : MISO Ramen, Gyoza, Okonomiyaki","description":"\u003cp\u003e Découvrez la cuisine japonaise avec Riku Eats (connu sur TikTok, Instagram et YouTube) à travers plus de 50 recettes japonaises simples, ainsi qu'une section informative sur la cuisine japonaise.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eRepas rapides au quotidien : du délicieux poulet teriyaki au tempura croustillant, des recettes parfaites pour des déjeuners et des dîners rapides.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Des classiques préparés simplement, comme les ramen miso, les gyoza et les okonomiyaki.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Principes fondamentaux de la cuisine japonaise et faits intéressants sur ses ingrédients de base les plus importants.\u003c\/p\u003e","brand":"Hölker Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53604276502854,"sku":"SWM-1252","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5143\/2262\/files\/umai-einfach-japanisch-kochen.png?v=1731057435"},{"product_id":"reines-lupinen-miso","title":"Miso pur de lupin, acidulé et savoureux, bio","description":"\u003cp\u003e Un miso très corsé, élaboré exclusivement à partir de lupin. 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