Kombu ist eine großblättrige Braunalge und weltweit die am meisten konsumierte Meeresalge. In Deutschland wird Kombu rechtlich als Badezusatz deklariert, da die Jod Menge der gesamten Packung sehr hoch ist. In Maßen verwendet, gibt sie...

Die Wakame Alge stammt ursprünglich aus Japan und ist eine Braunalge mit einem würzig aromatischen Geschmack. Reich an lebensnotwendigen Mineralstoffen wie Calcium, Magnesium, Jod sowie Vitamine A, C, E und B6. Im saubersten Abschnitt...

Die perfekte Kombination zwischen der Braunalge Wakame und leckeren knackigen Shiitake Pilzen. Die Wakame Algen wachsen wild im saubersten Küstenabschnitt des Atlantik in Spanien/Galicien und werden von handgeerntet. Die Shiitake Pilze...

Agar Agar ist vegane Gelatine aus dem Meer. Zum Binden und Gelieren von Süßpeisen (Torten, Mareladen, Kompott, Cremes. Kuchen). Sowie Suppen, Eintöpfen und Saucen. Ersetzt tierische Bindemittel wie Gelatine oder Zusatzstoffe wie Xanthan...

Nori Algen Blätter für Sushi sind 10 hauchdünn gepresste & geröstete Algenblätter die perfekt für Sushi Rollen sind. Neben Sushi eignen sie sich hervorragend als leckeren gesunden Knusper Snack für zwischendurch. Zerbrochen sind sie auch...

Meeresspaghetti haben einen angenehm milden Geschmack und eignen sich daher besonders vielseitig in der Küche ensetzbar. Sehr reich an Eisen, Kalium und Vitamin C. Daher ideal für eine ausgewogene und leckere Ernährung. Für Vegetarier...

Woher kommt das Wort Dulse? Das Wort Dulse kommt aus dem englischen. In Frankreich wird es als "Dulce" bezeichnet. In Island als Söl. Der deutsche Begriff dafür ist Lappentang. Der lateinische Palmaria Palmata. Zu welcher Algen Art...